Når du sætter dig på en restaurant, er det sikkert, at tjeneren hurtigt dukker op med en kurv brød, inden du har haft mulighed for at bestille noget.
Denne praksis er almindelig både i Danmark og udlandet, så du har måske ikke tænkt nærmere over det.
Men bag denne tilsyneladende venlige gestus gemmer sig en hemmelighed, som de færreste er klar over.
Ifølge mediet Libelle ligger der nemlig en strategi bag. Selvom brødet ofte er gratis i Sydeuropa, er der en bestemt grund til, at restauranter vælger at servere brød, når du sætter dig til bords.
En TikTok-bruger ved navn Crystal har undersøgt fænomenet og fundet, at brød hurtigt kan få blodsukkeret til at stige.
Denne midlertidige stigning kan gøre, at du føler dig mere sulten kort tid efter. Det kan påvirke, hvad du vælger at bestille – måske en forret, ekstra tilbehør, eller endda en dyrere hovedret, som du ellers ikke havde overvejet.
På den måde kan restauranter indirekte styre din adfærd og øge salget – alt sammen ved at tilbyde noget, der virker gratis og harmløst.
Crystal opfordrer derfor til, at du fremover er opmærksom på denne strategi og prøver at holde blodsukkeret stabilt for at undgå impulskøb.
Så næste gang du bliver tilbudt gratis brød på en restaurant, kan det være en god idé at overveje, hvad du vil bestille, inden du begynder at spise det.
Se den omtalte video herunder.
