Vi elsker dem i smoothies, desserter og som topping på morgenmaden. På mange måde er frosne hindbær en sikker vinder året rundt.
Men før du lader de små frosne fristelser ryge direkte fra fryseren til din skål, er der noget, du virkelig bør gøre. Og ja, det er en af dem, man lige skal høre en ekstra gang: de frosne bær skal nemlig koges først. Eksperterne siger det ikke bare for sjov.
Derfor skal dine hindbær en tur i gryden
"De frosne importerede hindbær kan indeholde norovirus, som giver vinteropkastning", fortæller Catarina Flink, mikrobiolog ved den svenske fødevarestyrelse, ifølge mediet alltommat.expressen.se, inden hun fortsætter:
"Der er også risiko, om end sjælden, for hepatitis A-virus. Derfor anbefaler vi, at du koger importerede frosne hindbær i ét minut. Bare for at være helt på den sikre side".
Selvom tanken om varme hindbær måske virker skør i en kølig smoothie, handler det om at tage en for holdet - eller rettere, din mave.
Men hvad med vores egne danske bær?
Selvom vi danskere er glade for det hjemlige, skal vi ikke tro, at danske hindbær helt er frikendt.
"Svenske hindbær kan også indeholde virus, og det gælder også danske bær. "Vi ser dog færre udbrud med friske lokale bær, sandsynligvis fordi vi spiser færre af dem sammenlignet med importerede frosne", lyder det fra Catarina Flink.
Hvor kommer virussen egentlig fra?
Forureningen kan komme fra flere sider, lige fra jord, gødning og vand til hænder, der ikke har set nok sæbe under plukning og rengøring.
Heldigvis er antallet af udbrud faldet, da producenterne er blevet bedre til at forebygge norovirus-kontaminering.
Kulden dræber ikke virussen
"Tror du, at minus 18 grader i fryseren gør arbejdet for dig, så må du desværre tro om igen. Norovirus dør nemlig kun, når den opvarmes, og den er ekstremt smitsom. Der skal kun ganske få partikler til at gøre dig syg", advarer eksperten.
Så næste gang dine frosne hindbær kalder, husk lige at give dem et hurtigt opkog. Din mave - og resten af familien - vil takke dig for indsatsen.
