Sebastian Ilsøth
Har du købt en flaske hvidvin, der skal købes ned hurtigst muligt, så er der flere måder at gøre det på.
Den mest oplagte måde at få en flaske hvidvin kold på er naturligvis at stille den i køleskabet eller fryseren. Men nogle gange sker det, at man glemmer det i farten – eller at gæsterne pludselig dukker op før tid.
Betyder det så, at du må opgive tanken om at servere en frisk, kold vin? Heldigvis ikke. Der findes nemlig flere enkle tricks, der kan køle flasken ned på ganske få minutter.
Magasinet Travel Tomorrow har samlet en række lette og effektive metoder, der sikrer, at du kan servere hvidvin ved den perfekte temperatur – især oplagt i sommervarmen. De fleste af tipsene virker også til rosévin og i nogle tilfælde til øl.
Her er fem hurtige løsninger:
1. Isbad
Fyld en spand med is, tilsæt vand og lidt salt, og placer flasken i badet. Det er en klassisk metode, der kan køle vinen ned til omkring 7 °C. Husk at vandet skal dække hele flaskehalsen for at opnå bedst effekt.
2. Frosne druer
Hvis du har druer i fryseren, kan du lægge et par stykker direkte i glasset. De fungerer som små isterninger – blot uden at fortynde vinen. Som bonus kan du spise dem bagefter.
3. Isterninger
En hurtig, men lidt kontroversiel løsning. Lægger du isterninger i vinen, bliver den hurtigt kølig, men smagen kan blive udvandet. Brug dem derfor kun kort tid, eller vælg genanvendelige isterninger af plastik eller metal.
4. Kølestav
En gadget, der kan købes i vin- og køkkenbutikker. Den lægges i flasken og fungerer som en kølende stav, nogle gange med indbygget hældefunktion.
5. Kolde glas
Da vinflaskens tykke glas kan forlænge nedkølingen, kan du i stedet hælde vinen på glas og sætte dem i fryseren i et par minutter. Dæk toppen med stanniol, så processen går hurtigere.
