Når vi når 50-års alderen, begynder kroppens evne til at producere antioxidanter at blive mindre effektiv. Dette kan fremskynde aldringsprocessen og øge risikoen for kroniske sygdomme.
"Den naturlige produktion af antioxidanter falder med alderen, og den påvirkes også af usunde kostvaner," forklarer ernæringsekspert Fernando Aparicio.
For at modvirke dette anbefaler han at fokusere på at spise frugt, grøntsager og sikre indtag af omega-3 fedtsyrer.
Dette fremgår af mediet Womens Health.
Økologiske fødevarer
Aparicio understreger, at man bør være opmærksom på visse valg, når man passerer de 50. Han fremhæver blandt andet vigtigheden af at vælge økologiske fødevarer:
"Økologiske fødevarer har en mere intens smag og indeholder højere koncentrationer af essentielle mikronæringsstoffer sammenlignet med konventionelle fødevarer," udtaler han.
3 særlige frugter
En sund kost for personer over 50 bør også inkludere antiinflammatoriske fødevarer som fisk, grøntsager, bær og nødder. Desuden fremhæver Aparicio tre frugter, der er særligt gavnlige for dem over 50 – granatæbler, kiwi og blåbær.
Disse frugter er ikke kun rige på C-vitamin, men har også et lavt glykæmisk indeks. Men hvad betyder det egentlig?
"Fødevarer med lavt glykæmisk indeks anses af nogle som sundere, da de forårsager mindre stigning i blodsukkeret efter indtag," skriver Fødevarestyrelsen og fortsætter:
"Der er også en opfattelse af, at lavt glykæmisk indeks er godt for vægttab, men denne opfattelse er fejlagtig. Blodsukkeret reguleres af kroppen selv, når du er rask. I stedet bør du fokusere på at følge de officielle kostråd."
