Når de gule blomster begynder at sprede sig i haven, tænker du måske straks på at bekæmpe ukrudt. Men ifølge planteekspert Krystal Duran bør du overveje at høste dem i stedet – mælkebøtter er nemlig ikke så problematiske, som de ser ud.
Krystal Duran, der har opnået stor opmærksomhed på sociale medier, afslører, at mælkebøtter faktisk er en ægte superfood.
I en video, hun har delt, understreger hun vigtigheden af ikke at sprøjte planterne væk, men derimod at bruge dem som en naturlig kilde til vitaminer og mineraler.
"Mælkebøtter indeholder A-, C- og K-vitamin, calcium, jern og magnesium," fortæller hun og påpeger, at både blade, blomster og rødder kan spises – så længe de ikke stammer fra områder, hvor pesticider er blevet brugt.
Ifølge Express indrømmer Duran dog: "Jeg har aldrig sagt, at de smager godt," da hun viser, hvordan hun tager en bid direkte fra blomsten.
Og hun er ikke den eneste med den opfattelse.
Ifølge Cleveland Clinic er mælkebøtter en af de mest næringsrige grønne planter, du kan spise – endda mere næringsrig end både spinat og grønkål.
Bladene kan nemt hakkes i salater, dampes eller steges for at dæmpe den bitre smag. De solgule blomster kan bruges friske i retter eller tørres til te, mens rødderne ofte anvendes i kaffeerstatninger.
Så måske er det på tide at lade sprøjtemidlet stå næste gang, haven bliver farvet gul?
