Sebastian Juul
Det er ikke så godt.
Når man handler i supermarkedet, ender mange ofte med at smide en light-sodavand eller et kaloriefrit sødemiddel i kurven.
Det virker som et naturligt valg – man får den søde smag uden at bekymre sig om kalorierne.
For mange er det blevet en del af dagligdagen, uanset om det er i kaffen, teen eller madlavningen.
Samtidig er interessen for, hvad disse små valg egentlig betyder for kroppen på lang sigt, vokset.
Især nu, hvor forskere begynder at undersøge, hvordan selv små kostændringer kan påvirke os.
Ny forskning antyder, at der måske er mere på spil, end man umiddelbart tror.
Det skriver mediet Scientias.
To generationer
I et studie fra Universidad de Chile har forskere undersøgt, hvordan de mest populære sødestoffer påvirker kroppen over tid.
Forsøget blev udført på mus, som blev opdelt i tre grupper.
Én gruppe fik almindeligt vand, mens de to andre fik vand tilsat enten sucralose eller stevia i mængder, der svarer til menneskers forbrug.
Musene blev fulgt over to generationer, hvor deres afkom kun fik almindeligt vand.
Forskerne undersøgte blandt andet tarmflora, genaktivitet og kroppens evne til at håndtere sukker.
“Det er interessant, at brugen af kalorielette alternativer til sukker stiger, mens fedme og stofskifteproblemer ikke er blevet færre,” siger forsker Francisca Concha Celume.
Resultaterne viste ikke tegn på sygdom, men der blev observeret små ændringer i kroppens funktioner.
Subtile ændringer
Afkommet fra mus, der havde fået sødestoffer, viste tegn på ændringer i stofskifte og gener, der er forbundet med inflammation.
Særligt sucralose udviste stærkere og længerevarende effekter.
Forskernes observationer viste blandt andet, at reguleringen af blodsukkeret var dårligere i de efterfølgende generationer.
Stevia gav mildere ændringer, der forsvandt over tid.
Der blev også set forskelle i tarmbakterierne, hvor balancen blev skubbet i en mindre gunstig retning – især ved sucralose.
“Det, vi så, var tidlige biologiske signaler,” forklarer Concha. “Ikke diabetes, men subtile ændringer i genaktivitet og i, hvordan kroppen regulerer glukose.”
Forskerne mener, at ændringerne kan skyldes epigenetik, hvor genernes aktivitet påvirkes uden at DNA’et ændres.
Studiet er udført på mus, så det er ikke sikkert, at mennesker påvirkes på samme måde.
Derfor opfordrer forskerne til mådehold og mere forskning, frem for at skabe unødig bekymring.
For mange danskere, der dagligt vælger light-produkter, er budskabet klart.
Der er ingen grund til panik, men det kan være værd at overveje, hvor meget man egentlig bruger.
