Flere gør det: Derfor bør du aldrig hænge viskestykket på ovnen

Mange har en vane med at hænge viskestykket på ovnlågen, da det virker praktisk og hurtigt tilgængeligt i et travlt køkken, hvor der ofte er behov for at tørre hænder, redskaber eller overflader hurtigt. Men denne placering er ikke ideel, hverken med hensyn til hygiejne eller luftkvaliteten i køkkenet, som medierne påpeger.

Årsagen er, at ovnen fortsat afgiver varme og fugt længe efter, den er slukket, hvilket skaber perfekte forhold for bakterievækst. Når et fugtigt viskestykke hænges på ovnlågen, øges risikoen for bakterier, som kan føre til dårlig lugt og i værste fald sundhedsmæssige problemer.

Derudover udsættes området omkring ovnen ofte for madlavningsos, fedtpartikler og madrester. Et viskestykke, der hænger tæt på ovnen, kan hurtigt opsamle snavs og bakterier, hvilket forringer dets funktion som et rent redskab i køkkenet. Hvis det derefter bruges til at tørre hænder, bestik eller service, øges risikoen for, at bakterier spredes til andre overflader.

Det er også vigtigt at være opmærksom på krydskontaminering. Et viskestykke, der har været i kontakt med rå fødevarer eller beskidte hænder, bør ikke bruges til servering eller madlavning, før det er blevet vasket grundigt.

Hvor bør du hænge det så?

Det bedste sted er et sted med god ventilation, hvor viskestykket kan tørre hurtigt og få luft. En krog væk fra ovnen og komfuret, eller et stativ med god luftcirkulation, kan hjælpe med at mindske fugt og bakterievækst. For ekstra beskyttelse kan viskestykket lægges i blød i en blanding af eddike og bagepulver, som har dokumenteret effekt mod mikroorganismer.