McDonald’s-medarbejdere afslører hvilke ting fra menuen de ALDRIG selv vil spise

Det begyndte med et enkelt spørgsmål på Reddit: hvilke retter bør man som kunde holde sig fra, og hvorfor? I tråden “Restaurant chain workers, what dish should we not order and why?” væltede svarene ind, og særligt McDonald’s-ansatte havde meget på hjerte. Madmedier som The Daily Meal og Eat This, Not That har siden samlet de mest sigende kommentarer.

Påstandene kommer fra anonyme, tidligere ansatte og kan ikke verificeres enkeltvis. McDonald’s understreger selv, at kæden tilstræber at lave maden frisk, men forbereder visse dele på forhånd i de travleste timer. Praksis varierer fra restaurant til restaurant. Men flere af historierne går igen, og de handler om det samme: mad, der får lov at stå for længe.

Fisken der ligger i timevis

Filet-O-Fish topper næsten alle listerne. En tidligere ansat fortæller, at burgeren stort set aldrig blev bestilt på vedkommendes restaurant: den blev lavet, når frokosten åbnede, og de samme stykker kunne ligge i varmeskabet i flere timer, før de blev skiftet ud. “Filet-O-Fish er på ingen måde frisk,” skriver en anden i tråden ifølge Eat This, Not That.

Løsningen er enkel: bed om at få den stegt på bestilling. Det tager omkring fem minutter ekstra, men du slipper for en fisk, der har ventet på dig i timevis.

Kaffemaskiner og milkshakes

Flere medarbejdere advarer mod de varme og kolde drikke fra automaterne. McCafé-maskinerne er notorisk svære at rengøre ordentligt, og en ansat beskriver at have trukket “en håndfuld sort sod” ud af en maskine, skriver The Daily Meal. Milkshake-maskinerne bliver efter sigende kun rengjort hver anden uge, hvilket kan efterlade indtørrede rester inde i mekanikken.

Kødet fra grillen

De mindste bøffer, dem i blandt andet cheeseburgere og Big Mac, får også en hård medfart. En tidligere ansat beskriver, hvordan bøfferne nogle gange kom af grillen stadig røde af blod og derefter blev proppet i bakker, hvor de kunne ligge i timevis. Den grillede kylling klarer sig ikke meget bedre: den sælger dårligt og kan stå i damperen i lang tid, så den bliver gummiagtig.

Nuggets, æg og ketchup

Også de små ting bør man holde øje med, lyder det. Nuggets ligger under et timersystem, men i stedet for at smide de gamle ud nulstiller personalet ofte bare timeren, hævder flere. Morgenmadsæg kan stå fremme i et varmt køkken i timevis, og selve ketchup-dispenseren deler vandene: “Hvem ved, hvornår poserne sidst blev skiftet,” skriver en ansat. Vil du være på den sikre side, så bed om ketchup i brevposer i stedet.

Hvad medarbejderne selv bestiller

Historien har dog en lys side, for de samme ansatte deler gerne deres egne tricks. Det vigtigste råd går igen overalt: bed altid om at få maden lavet frisk. Det tager typisk fem til syv minutter længere, men du ved, hvad du får.

Et par konkrete kneb fra personalet selv: bestil pommes frites uden salt, så bliver der lavet et nyt hold til dig. Og vælg de runde morgenmadsæg, som flere beskriver som ægte og friske.

McDonald’s har været en fast del af det danske gadebillede siden den første restaurant åbnede ved Rådhuspladsen i København i 1981 og beskæftiger i dag omkring 4.000 ansatte herhjemme, ifølge Wikipedia. Næste gang du står i køen, er det måske værd at sige det lille ord, der ifølge personalet gør hele forskellen: frisk.