En ny undersøgelse viser, at det kan være gavnligt at tage et fibertilskud udvundet af havre før hvert måltid for at hjælpe kroppen med at udskille skadelige stoffer, kaldet evighedskemikalier.
Disse kemikalier, kendt som per- og polyfluoralkylstoffer (PFAS), anvendes i vid udstrækning i produkter som non-stick-pander, kosmetik, pletafvisende tekstiler, brandslukningsskum, fødevareemballage og vandtæt tøj.
PFAS nedbrydes ekstremt langsomt i naturen og kan blive i miljøet i hundredvis af år. De forbindes i stigende grad med helbredsproblemer, herunder nedsat fertilitet, udviklingsforstyrrelser hos børn og øget risiko for visse kræftformer.
Forskere har i lang tid søgt metoder til at fjerne PFAS fra kroppen og miljøet eller omdanne dem til ufarlige stoffer.
Ifølge studiet, gengivet i The Independent, er der kun få effektive behandlinger, der kan reducere PFAS-niveauer i kroppen, og de kliniske muligheder er begrænsede.
Tidligere forskning har vist, at beta-glucan-fibre, som findes i havre, byg og rug, kan binde PFAS i fordøjelsessystemet. Den nye undersøgelse, publiceret i tidsskriftet Environmental Health, dokumenterer, at et kosttilskud med beta-glucan-fibre kan reducere PFAS-niveauer betydeligt.
Forskerne undersøgte 72 canadiske mænd i alderen 18-65 år, som havde målbare PFAS-niveauer i blodet. 42 deltagere fik et dagligt tilskud med ét gram havre-beta-glucan før hvert måltid, mens de resterende 30 fik en placebo baseret på ris.
Blodprøver fra alle deltagere blev analyseret for 17 forskellige PFAS-stoffer både ved starten og efter fire uger.
Resultaterne viste, at niveauerne af to af de mest skadelige PFAS, PFOA og PFOS, faldt med næsten 10 procent efter fire uger blandt dem, der fik havrefibrene. Disse stoffer findes bl.a. i drikkevand, fødevareemballage og kosmetik, og de ophobes over tid i kroppen.
Selvom effekten var moderat, ser forskerne undersøgelsen som et vigtigt første skridt mod at udvikle en kostbaseret metode til at mindske PFAS i kroppen.
De understreger dog, at der er behov for større studier med flere deltagere, længere varighed og relevante fibre-mængder for at fastslå, hvor effektiv denne tilgang kan være i praksis.
