Phoebe Campbell-Harris blev ramt af “ren panik”, da hun mærkede sin hals begynde at lukke til en natklub i Paris. På det tidspunkt var den dengang 18-årige pige ude for at fejre en vens fødselsdag og lagde mærke til en mand med et charmerende smil.
Sidst på aftenen delte de et kys, men tingene tog en mørk drejning, og kort efter endte hun på hospitalet.
“Min hals føltes som sandpapir. Den blev helt ru. Det er det første tegn, og så bliver det sværere og sværere at synke, og så ved man, at halsen lukker sig sammen,” fortalte Phoebe til The Times.
Hun løb ud på badeværelset og opdagede udslæt og nældefeber over hele sin krop. Den unge kvinde husker, hvordan hun frygtede for sit liv og gik i en form for “kæmp eller flygt”-tilstand.
Den handlekraftige Phoebe, der er alvorligt allergisk over for nødder, brugte sin EpiPen og ringede efter en ambulance. Mens hun lå i ambulancen, tænkte hun tilbage på, hvad hun havde spist og drukket i løbet af aftenen, men kunne ikke huske noget med nødder.
Så slog det hende pludselig, at hendes anafylaktiske reaktion kunne have noget at gøre med kysset. Manden må have spist nødder, før han kyssede hende, tænkte hun. Nu 28 år gammel har Phoebe været på hospitalet seks gange på grund af allergiske reaktioner.
For at skabe opmærksomhed har hun lavet en kortfilm med titlen ‘A Matter of Minutes’, hvor hun advarer om, hvordan anafylaktiske reaktioner kan udløses på de mest uventede måder – som et kys. Filmproducenten understreger, at fødevareallergier kan være “alvorlige, uforudsigelige og potentielt livstruende.”
“Medmindre man har oplevet det selv, føles anafylaksi som en fremmed tanke,” forklarede hun.
Phoebe fortæller, hvordan hun aldrig slækker på sin opmærksomhed og har udviklet en stor bevidsthed for at beskytte sig selv. Den 28-årige kender advarselstegnene, fordi hendes første allergiske reaktion skete, da hun blot var tre år gammel.
Hendes mest skræmmende oplevelse var under en tur til Indien, hvor hun spiste en karryret med nødder. Hun husker, hvordan der ikke var nogen ambulancer til rådighed, og hun måtte kæmpe sig igennem Delhis tætte trafik for at nå hospitalet.
“Jeg overvejede endda at ringe til mine forældre, fordi jeg ikke var sikker på, om jeg ville klare det,” sagde hun.
Phoebe understreger, at selv hvis man informerer en restaurant om sine allergier, kan man ikke altid stole på dem. En gang gik hun i anafylaksi efter at have spist en acai-bowl, selvom personalet forsikrede hende om, at der ikke var nødder i den.
På en anden café bemærkede hun en barista hælde mandelmælk i sin kaffe i stedet for havremælk og måtte insistere på, at en anden kande blev brugt. Phoebe tager “mini-bidder” af nye fødevarer, uanset om de er købte eller bestilte ude, i stedet for at spise hele portionen.
Hun undlod endda at indtage andet end vand på en ti timers flyvning. Samtidig viser data, at flere unge nu oplever alvorlige allergier. Forskere har endnu ikke identificeret årsagen til, hvorfor udviklingen er gået denne vej.
Ifølge undersøgelser er gennemsnitsalderen for personer, der indlægges på grund af allergiske reaktioner fra fødevare, faldet fra 19 til 13 år. Phoebe har i denne forbindelse advaret om, at unge ofte tager større risici.
“For teenagere handler det om at have det sjovt og passe ind. Deres hjerner er måske ikke udviklet nok til at tænke: ‘Måske burde jeg ikke stole på denne person, eller måske burde jeg lade være med at gøre dette,’” sagde hun og opfordrede folk med fødevareallergier til at leve deres liv uden konstant angst.
