Ingefær er en rod, der bruges i mange opskrifter. Det gælder alt fra småkager til en simpel te, der hjælper mod forkølelse. Blandt de mange anvendelser af er der dem, der bruger den til at 'rense' leveren, men har den virkelig fordele for dette organ?
Dette krydderi, der er beslægtet med gurkemeje, er blevet brugt i traditionel medicin i hundreder af år til forskellige lidelser og betragtes som en sund fødevare for de fleste mennesker.
Planten, der stammer fra Sydøstasien, indeholder flere gavnlige forbindelser. Det gælder primært gingeroler, som tilskrives antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Den bruges på mange måder: frisk, tørret, som pulver, olie, saft og kosttilskud.
Hvordan indtages ingefær for at 'rense leveren'?
På nettet finder du mange opskrifter, der lovpriser fordelene for leveren ved ingefær. Den indtages typisk som te, hvor frisk ingefær blandes med kanel eller citron.
Det menes, at denne varme drik kan hjælpe dig med at hydrere, eliminere væsker og reducere inflammation, men også afgifte leveren. Men før du prøver denne anbefaling, skal du vide, hvad videnskabelige undersøgelser har bekræftet.
Hvilke fordele har ingefær for leveren?
Ingefær er blevet undersøgt for deres potentiale til at lindre svimmelhed, kvalme, forbedre cirkulationen, reducere blodtryk og kolesterol, regulere blodsukker, hjælpe med vægtkontrol, lindre smerter og inflammation, styrke immunforsvaret og potentielt gavne leveren.
Ifølge Healthline og Live Strong er ingefær blevet populær i leverbehandlinger. En række studier har ifølge El Financiero har fundet følgende om ingefærs effekt på leveren:
Personer med ikke-alkoholisk fedtleversygdom, der tog ingefærtilskud, reducerede deres samlede og 'dårlige' kolesterol, blodsukker, inflammation og fedtophobning i leveren.
Ingefærforbindelser (gingeroler og shogaoler) bidrager til leverens sundhed ved at reducere inflammation og beskytte mod celleskader.
"Ingefær kan hjælpe med at beskytte leveren mod toksiner som alkohol," siger Healthline.
På grund af gingerol og andre antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser kan ingefær have egenskaber til at forebygge visse kræftformer, herunder lever-, tyktarms- og bugspytkirtelkræft. Flere studier på mennesker er nødvendige.
En undersøgelse på dyr offentliggjort i Indian Journal of Pharmaceutical Sciences fra 2010 fandt ud af, at ingefær kan mindske leverskader.
En undersøgelse i Nutrition and Metabolism fandt ud af, at ingefær kan beskytte mod leverfibrose, altså dannelse af degenerative ar.
En analyse i World Journal of Gastroenterology konkluderede, at ingefær kan hjælpe med at forebygge eller behandle ikke-alkoholisk fedtleversygdom og reducere oxidativt stress i leveren.
Disse konklusioner er dog foreløbige, og der kræves meget mere forskning, før ingefær kan bruges som behandling. Desuden er dets virkning sjældent blevet analyseret i opskrifter, men i form af kosttilskud og ekstrakter, så det betyder ikke, at du vil opleve alle disse resultater ved at drikke ingefærte.
"Indtagelse af ingefærtilskud kan hjælpe med at reducere leverskader, kolesterol, blodsukker og inflammation hos personer med ikke-alkoholisk fedtleversygdom," forklarer Healthline.
Mediet tilføjer, at ingefær er sikkert for leveren - selv for dem med leversygdomme. Men det er dog nødvendigt at konsultere en læge før indtagelse af høje doser i kosttilskud.
