Vindruer er en populær frugt, der er rig på antioxidanter. Og nu viser forskning endda, at regelmæssigt indtag også kan forbedre synet.
I den første undersøgelse af sin art fandt forskere ud af, at ældre mennesker, der spiste halvanden kop vindruer dagligt over en periode på fire måneder, forbedrede deres øjensundhed.
Resultaterne, der er offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Food & Function, undersøgte virkningen af regelmæssigt indtag af vindruer på ophobning af makulapigment. Det er forbindelser, der findes i frugt og grøntsager, og som vides at gavne synet, men også andre biomarkører.
"Vores undersøgelse er den første, der viser, at indtag af vindruer gavnligt påvirker øjensundhed hos mennesker, hvilket er rigtig spændende. Især med en voksende aldrende befolkning," sagde forfatter Dr. Jung Eun Kim ifølge Daily Record.
"Vindruer er en nem og tilgængelig frugt, som undersøgelser har vist kan have en gavnlig effekt i normale mængder på blot halvanden kop om dagen."
Videnskaben har vist, at en aldrende befolkning har en højere risiko for øjensygdomme og synsproblemer. Forskerne siger, at en af de vigtigste drivkræfter for øjensygdomme er AGES. Her er der tale om skadelige forbindelser, der dannes, når protein eller fedt kombineres med sukker i blodbanen.
AGES kan bidrage til mange sygdomme ved at skade de vaskulære komponenter i nethinden og svække cellulær funktion. Antioxidanter kan hæmme dannelsen af AGES, som muligvis er til gavn for nethinden, såsom en forbedring af makulapigmentets optiske tæthed (MPOD).
Udover at være en god kilde til C-vitamin, har vindruer et højt indhold af antioxidanter kaldet phenolforbindelser. Der er undersøgelser, der viser, at disse gavner kroppens forsvar. Dette inkluderer anti-aging, anti-inflammatoriske og anti-proliferative aktiviteter.
For at nå frem til konklusionerne gennemførte forskerne en randomiseret human undersøgelse på 34 deltagere, der enten spiste halvanden kop vindruer eller en placebo i 16 uger. De personer, der spiste vinduer, viste en markant stigning i MPOD.
De udviste også forbedret plasma antioxidant kapacitet og total phenolindhold sammenlignet med dem på placebo. De, der ikke spiste vindruer, oplevede en betydelig stigning i skadelige AGES, som blev målt i huden.
