Populær kæde lukker 106 restauranter, bliver til 3.600 hotelværelser

Alle 106 Beefeater-restauranter i Storbritannien holder åbent for allersidste gang i morgen, torsdag den 10. september 2026. Dermed forsvinder en af landets kendteste steakhouse-kæder, som led i moderselskabet Whitbreads farvel til hele restaurantforretningen.

Herhjemme har vi de seneste år set både cafeer og kendte spisesteder bukke under for stigende priser, og i Storbritannien rammer den samme bølge nu en af de helt store kæder.

Beefeater er langtfra alene. I alt lukker 261 restauranter fordelt på fem mærker: Beefeater, Brewers Fayre, Table Table, Cookhouse + Pub og Bar + Block, oplyser britbrief. De øvrige kæder har allerede drejet nøglen om tidligere i september: Table Table, Cookhouse + Pub og Bar + Block efter sidste servering den 3. september, og Brewers Fayre den 7. september.

Fra bøfhus til hotelværelse

I stedet for de fritliggende restauranter satser Whitbread nu alt på hotelkæden Premier Inn. Lokalerne kommer ikke til at stå tomme, men laves om til omkring 3.600 nye hotelværelser med indbygget mad- og drikkeservering til gæsterne.

Selskabet var allerede godt i gang: en stor del af restaurantarealet i eksisterende hoteller er de seneste to år blevet konverteret til flere værelser, og nu udvides planen til at omfatte hele restaurantforretningen.

3.800 job er i fare

Omlægningen koster arbejdspladser. Omkring 3.800 stillinger er i fare på tværs af Storbritannien og Irland. Whitbread, der efter egne oplysninger ansætter cirka 15.000 mennesker om året, vil forsøge at omplacere “så mange af vores berørte kolleger som muligt”, udtaler en talsperson for kæden.

Nogle af medarbejderne følger med lokalerne videre. Restaurantkoncernen Queensway Hospitality Group har overtaget 53 af adresserne, hvor op mod 900 ansatte kan skifte arbejdsgiver.

Prispres tvinger kæden ud

Bag beslutningen ligger et voksende omkostningspres. Whitbreads topchef, Dominic Paul, peger på kraftige stigninger i arbejdsgiverafgifter, erhvervsskatter, lønninger og fødevarepriser som en central årsag til at rydde op i forretningen, skriver CLH News. Målet er at skære omkostningerne med 250 mio. pund (ca. 2,2 mia. kr.) og gøre Whitbread til en ren hotelvirksomhed med højere indtjening.

For at nå dertil vil selskabet sælge fast ejendom for omkring 1,5 mia. pund (ca. 13 mia. kr.) og barbere mere end 1 mia. pund (ca. 8,7 mia. kr.) af sine nettoinvesteringer.

Torsdag aften slukkes lyset for sidste gang i den sidste af de 106 Beefeater-restauranter.