Havregrød har i mange år været en fast del af morgenmaden, men det betyder ikke, at der ikke er nye måder at forbedre den næringsrige ret på.
De fleste kender allerede rådet om, at grøden skal simre i stedet for at koge for at få den bedste konsistens.
Ifølge Hanne Buxrud, forfatter til en bog om havregryn, er der dog endnu et trick, der kan gøre grøden endnu sundere.
Det afslører hun i et interview med madmagasinet KK.
Blødgøring er nøglen
Buxrud anbefaler, at man lader havregrynene ligge i blød natten over, eller i mindst fire timer.
Denne metode gør det nemlig lettere for kroppen at optage de mange vigtige næringsstoffer.
Havregrød er ikke kun populær på grund af sin alsidighed, men også for de mange sundhedsmæssige fordele.
Ifølge Green Choice Food dækker en portion havregrød næsten halvdelen af det daglige anbefalede indtag af fuldkorn.
Havre er desuden rigt på flerumættede fedtsyrer, som bidrager til at sænke kolesterol, og det indeholder beta-glucaner, som kan stabilisere blodsukkeret efter måltidet.
Derudover er havregryn en af de mest næringsrige kornsorter, fyldt med vitaminer som B1, B2 og E, samt mineraler som magnesium, jern og zink. På trods af dens mange sundhedsfordele er havregryn også en økonomisk overkommelig fødevare.
De tre trin til den perfekte havregrød
For at lave den bedste havregrød bør du følge disse tre trin:
Læg havregrynene i blød i mindst fire timer.
Bring grøden i kog, og skru derefter ned for varmen.
Lad den simre til den ønskede konsistens er opnået – det bør kun tage et par minutter.