Uanset om det er i en smoothie, i müsli eller bare for sig selv - mange spiser gerne bananer til morgenmad. Den lækre frugt er ligesom æbler, kiwier eller pærer ofte en fast del af dagens første måltid. Men det er en fejl, forklarer en ernæringsekspert.
Generelt betragtes frugt som meget sundt, og alle bør spise omkring to portioner (250 gram) frugt dagligt. En banan udgør omkring en portion - og leverer samtidig en række værdifulde mineraler og vitaminer, herunder kalium, magnesium, vitamin C og vitamin B6.
Desuden er bananer blandt de mest kalorierige frugtsorter: 100 gram banan indeholder cirka 90 kalorier. Jo mere moden en banan er, desto flere kulhydrater indeholder den, forklarer AOK.
Især sportsfolk bruger derfor gerne bananer som en hurtig, lækker og sund energikilde. Til morgenmad er frugten dog ikke egnet, advarer en ekspert.
Ernæringsekspert advarer mod at spise bananer om morgenen
Den britiske ernæringsekspert Dr. Daryl Gioffre advarer på sin internetblog "Byrdie" mod den gule "superfrugt".
"Bananer er stort set det værste, man kan spise til morgenmad," skriver han, og hans begrundelse lyder fornuftig.
Bananer har et meget højt naturligt frugtsukkerindhold (cirka 25 procent) og er derfor en hurtig energikilde. Ulempen er ifølge Gioffre dog større: På grund af frugtsukkeret skyder insulinniveauet i vejret på ingen tid, men falder derefter lige så hurtigt igen.
Konsekvensen er trang til søde sager, træthed og koncentrationstab.
En anden ulempe ved det høje sukkerindhold er, at det gærer under fordøjelsen og omdannes i kroppen. Dette skaber syrer, der belaster kroppen. Overforsuring kan dokumenterbart sætte inflammatoriske processer i gang i organismen og fremme lidelser som artrose eller gigt.
Men der er også gode nyheder for folk, der er vilde med at spise bananer. Ifølge Gioffre kan de negative effekter af bananen kompenseres. Løsningen ligger i den rigtige kombination: Hvis man altid kombinerer bananerne med sundt fedt eller med urter og krydderier, så kan man neutralisere syren under stofskiftet.
