Du kender sikkert følelsen: Du glæder dig til et perfekt blødkogt æg, men ender med at stå og fjerne skallen i små stykker, mens æggehviden også løsner sig i flager.
Heldigvis er der et gammelt husråd, der har fået ny opmærksomhed – og det virker overraskende effektivt.
Tricket kræver hverken specielle redskaber eller magiske evner: Bare to skiver citron.
Ja, du læste rigtigt.
Ifølge mediet kobieta.wp.pl skal du simpelthen lægge to skiver citron i gryden sammen med æggene, mens de koger.
Citronsaften ændrer pH-værdien i vandet, hvilket gør, at skallen slipper lettere. Resultatet?
Skallen glider næsten af sig selv – uden knækkede æg, splinter i vasken eller forbrændte fingre.
Men citrontricket er ikke det eneste, du kan prøve.
Et andet klassisk tip er at knække æggeskallen let, så snart æggene er færdigkogte, og derefter hælde iskoldt vand over dem.
Når det kolde vand trænger ind mellem æggehviden og skallen, løsner det hele sig let.
Vil du undgå, at æggene revner under kogningen, er der også løsninger til det.
Sørg for, at æggene ikke går direkte fra køleskabet og ned i kogende vand.
Lad dem enten stå ved stuetemperatur i 30 minutter, eller start med koldt vand i gryden.
En skefuld salt kan også hjælpe, hvis uheldet alligevel er ude.
Så næste gang du laver brunch eller påskefrokost, så smid en citron med i gryden.
