En gruppe kulinariske eksperter fra en britisk kokkeskole har afsløret en overraskende fejl, som mange begår, når de laver røræg – og denne lille fejl kan ødelægge din morgenmad.
Røræg er generelt nemme at lave, men selv de simpleste opskrifter kan gå galt. Ofte skyldes det små fejl, der ender med at gøre en stor negativ forskel.
Eksperterne fra St Ives Cookery School har for nylig delt deres tre bedste tips til at lave perfekte røræg hver gang.
I forbindelse med et af deres tips afslører de også en fejl, som du sandsynligvis begår uden at være klar over det. Denne fejl kan være årsagen til, at dine røræg aldrig bliver helt perfekte.
I en TikTok-video forklarer de professionelle kokke, at timingen af krydringen kan være afgørende for resultatet. De advarer om, at du bør undgå at tilsætte salt fra starten af tilberedningen.
"Salt begynder at nedbryde ægget og gør det lidt for vådt," lyder det fra dem, ifølge Express.
Salt påvirker æggets proteiner og forhindrer dem i at binde sig ordentligt under tilberedningen. Dette kan resultere i røræg, der bliver blødere og mere flydende, end man ønsker.
Videoen fra kokkeskolen er hurtigt blevet set mere end 86.400 gange, og mange brugere har udtrykt stor overraskelse over afsløringen.
"Jeg vidste ikke, at saltet havde den effekt – tak," skrev en bruger, mens en anden kommenterede: "Hvis nogen ikke ved, hvordan man laver røræg, har de virkelig et problem!"
"Ja! Endelig nogen, der virkelig ved, hvordan man laver røræg," lød det fra en anden bruger.
"Jeg kan godt lide, at saltet nedbryder ægget. Jeg har lavet røræg næsten hver dag i tre år, og jeg plejede at være en 'salt-efter-person', men jeg foretrækker dem meget mere med salt før tilberedningen," skrev en tredje.
