Mandariner er klassiske og orange frugter. Men hvad med kakifrugter? De er også i sæson om vinteren, da de som regel kan købes fra oktober til begyndelsen af januar.
Kakifrugter er store vitaminbomber, der hjælper med at holde forkølelser væk. Derfor er det bestemt også en god idé at investere i og gøre disse frugter til en del af din kost.
Kakifrugter stammer oprindeligt fra Asien, men dyrkes nu også i Europa. De er relativt bløde, og det bedste er at skære dem op og spise dem med ske.
Nogle gange giver frugterne en pelset fornemmelse i munden. Det skyldes bitterstoffer, der kaldes tanniner, og sker ofte, når kakifrugterne ikke er helt modne. Det er dog ikke ensbetydende med, at det er farligt at spise dem.
Hvis du ikke er fan af de bløde kakifrugter, kan du prøve persimon eller sharonfrugt. De ligner kakifrugter, men er hårdere og spises ofte med skallen.
Husk at vaske dem grundigt først. Du kan spise dem direkte eller skære dem i skiver. Hvis skallen er for hård, kan du også skrælle dem, men det vil dog være en god idé at spise dem med skrællen på.
Kakifrugter, persimon og sharonfrugter er ikke kun lækre snacks, men også næringsrige. De indeholder store mængder A-vitamin, C-vitamin, kalium og kostfibre. Disse næringsstoffer styrker immunforsvaret og giver sund hud.
Kakifrugter er også en god kilde til antioxidanter, der beskytter kroppens celler. Desuden har frugterne et lavt indhold af frugtsyre og er derfor letfordøjelige, samtidig med at de positive effekter på fordøjelsen takket være det høje fiberindhold.
Du kan spise kakifrugter som snack, i müsli eller i smoothie. Disse frugter kan også bruges til at lave marmelade. Har du prøvet en salat med kakifrugter? Kombiner frugten med rucola, feta og valnødder, og tilsæt en let dressing af olivenolie, citronsaft og salt. Kakifrugter er også lækker som pålæg på brød.
