Køkkengrej er sjældent billigt, og mange tager sig derfor godt af deres udstyr for at undgå skader og den efterfølgende nødvendighed for udskiftning. Desværre er det næsten uundgåeligt, at disse redskaber med tiden bliver slidte og skal skiftes ud. Det viser sig dog, at for visse ofte brugte køkkenartikler, er det kritisk at foretage udskiftning meget før, end man måske forventer.
En nylig studie har belyst potentielle farer ved at anvende beskadigede stegepander og køkkenudstyr, særligt dem med en Teflon-coating.
Dette er rapporteret af ouest-france.
Forbrugerbeskyttelsesorganisationen "60 millioner forbrugere" offentliggjorde d. 23. marts 2022 resultaterne af en undersøgelse, der kritiserer producenter af non-stick stegepander for mangel på åbenhed. "Ved at skjule sig bag industrihemmeligheder, afslører producenterne ikke den præcise sammensætning af deres produkter. Vores analyser viser, at nogle produkter, som påstås at være fri for PFOA, alligevel indeholder spor af stoffet,"
PFOA mistænkes for at være kræftfremkaldende og kan have indvirkninger på immunforsvaret, fostrets udvikling eller endog udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. Det er ligeledes skadeligt for miljøet.
Det er derfor kritisk at stoppe med at bruge en pande, hvis dens belægning er beskadiget.
Siden 2020 har EU forbudt brugen af PFOA (perfluoroktansyre) af helbredsmæssige grunde, og stoffet er klassificeret som en problematisk kemikalie af Det Europæiske Kemikalieagentur (ECHA).
En studie udført af University of Newcastle og Flinders University, publiceret i tidsskriftet Science Direct, fremhæver risikoen ved at mikroskopiske plastpartikler frigøres fra ridser eller skader på Teflon-pander. Dr. Cheng Fang, en af studiets forfattere, understreger nødvendigheden af mere forskning i disse PFAS-partikler og deres effekter på sundheden.
Vær også forsigtig med andre køkkenprodukter
Forbrugerorganisationen UFC Que Choisir opfordrer til forsigtighed og anbefaler at undgå at bruge ridset eller beskadiget køkkentøj. De anbefaler alternativer som støbejernspander, der er holdbare og modstandsdygtige over for ridser, samt jern og stål, selvom disse materialer kræver mere vedligeholdelse og er følsomme overfor sure madvarer.
Når det kommer til silikoneforme og polyamidtilbehør, er det vigtigt at være opmærksom på korrekt brug og de potentielle risici ved høje temperaturer.
Disse studier understreger generelt betydningen af at være opmærksom på det køkkengrej, vi anvender, og de potentielle sundhedsrisici, der kan følge med anvendelsen af beskadigede eller uegnede materialer.
