Er du en af dem, der undgår at skære løg for ikke at ende med tårevædede øjne?
Gordon Ramsay, en af kokkeverdenens største navne, har nu afsløret sin hemmelige metode til at holde øjnene tørre, mens du arbejder med de duftende, men tårefremkaldende løg.
Den velkendte Michelin-stjernebelønnede kok har delt sin enkle, men effektive teknik, som hurtigt er blevet et hit på internettet med over 27 millioner visninger.
Ifølge Ramsay er den største fejl, mange af os laver, at vi fjerner løgets rod for tidligt. Roden, forklarer han, holder de tårerfremkaldende safter inde i løget. Ved at lade roddelen være intakt under hakningen kan du undgå de tårer, der plejer at komme.
Ramsays metode begynder med at skære løget korrekt ved at skære gennem begge ender. Han understreger vigtigheden af knivhåndtering, hvor du placerer én finger foran og to bagved for både præcision og beskyttelse af fingrene.
Derefter skærer han løget i skiver og bevarer roden. Ved at lave både vandrette og lodrette snit opnår han de perfekte tern. Til sidst hakker han rundt om roddelen, så intet går til spilde.
Denne tårefri teknik er en game-changer for både amatører og professionelle, der ellers kæmper med løgskæringens grædende konsekvenser. Med Ramsays metode kan du forberede dine yndlingsretter uden at få tårer i øjnene.
Så næste gang du skal skære løg, husk Ramsays råd – og hold både dine øjne tørre og din mad lækker.
Se mesteren i aktion her:
