Sebastian Ilsøth
Selvom de fleste er klar over, at sodavand ikke ligefrem er sundt, har det været uklart præcis hvorfor – indtil nu.
Sodavand er blevet en uundværlig del af mange danskeres dagligdag. Uanset om det er til frokosten, i biografen eller som en opfriskning på en varm sommerdag, er den søde drik meget populær.
Ifølge Bryggeriforeningen drikker hver dansker i gennemsnit mere end 100 liter sodavand om året.
Selvom de fleste er klar over, at sodavand ikke er den sundeste drik, har det hidtil været uklart, præcist hvordan det påvirker os – men det har et nyt studie nu klarlagt.
Sådan påvirker sodavand din krop
Forskning fra Technion har afsløret, hvordan sukkerholdig sodavand påvirker kroppen på celleniveau. Studiet, som både involverer menneske- og museforsøg, viser, at sodavand forstyrrer kommunikationen mellem tarmen og immunforsvaret – og at én særlig bakterie spiller en central rolle.
Bakterien, Bacteroides thetaiotaomicron, er en almindelig tarmbakterie, der normalt hjælper med at nedbryde komplekse kulhydrater og styrker immunforsvaret ved at bekæmpe betændelse. Men når kroppen udsættes for store mængder sukker, ændres både bakteriens DNA og overflade.
Det betyder, at tarmens immunfunktion bliver mere udsat for infektioner og sygdomme.
Men der er håb. Forskerne opdagede, at ændringerne ikke er permanente. I museforsøg vendte bakterien tilbage til sin normale tilstand, så snart sukkerindtaget blev reduceret.
Det tyder på, at immunforsvaret kan genoprettes, hvis man skærer ned på sukkeret.
