Bananer har en tendens til at modne hurtigt, og det er almindeligt at se dem blive opbevaret i frugtskåle rundt om i hjemmene, enten på køkkenbordet eller et andet bord.
Dette er noteret af Express.
En ekspert inden for køkkenrådgivning foreslår en alternativ opbevaringsmetode for at forlænge bananernes friskhed.
Indpak stilkene
Mike fra Kitchen Tips Online testede forskellige opbevaringsmetoder ved at eksperimentere med to bundter af bananer for at identificere den mest effektive strategi.
Han anbragte det ene bundt direkte på køkkenbordet og det andet i en lufttæt beholder placeret samme sted. Bananer udskiller ethylengas, som fremskynder modningen af frugten. Desuden frigøres denne gas specielt fra stilkene, når en banan adskilles fra bundtet.
En effektiv teknik til at forsinke modningsprocessen indebærer at omvikle stilkene med køkkenfilm for at indkapsle ethylengassen. Det viser sig, at det er mere effektivt at indpakke hver enkelt bananstilk for sig, da det minimerer gaslækage gennem en bedre dækning af stilkene.
Alternativer for miljøbevidste forbrugere
Til dem, der værdsætter miljøvenlige løsninger, er brugen af ethylenabsorberende kugler et godt alternativ.
Disse kugler forlænger levetiden for frugt og grøntsager ved at fjerne ethylengassen gennem en oxidationsproces, hvilket bevarer friskheden af produkterne.
Mike testede en af disse kugler ved at placere den i den lufttætte beholder sammen med det andet bundt af bananer. Det tog næsten en uge, før han observerede en "markant forskel" i modenheden mellem de to grupper af bananer.
Bananerne uden for beholderen var "markant blødere" end dem indenfor.
Efter 15 dage havde bananerne i den lufttætte beholder med ethylenabsorberende kugler stadig "en smule grønt" tilbage. Selvom der ved åbning af en banan var "nogle brune pletter", var frugten "fortsat spiselig".
