Når foråret melder sin ankomst, står hobbygartnerne klar med saks og spade, så det er klar til kamp mod ukrudt og anden uvelkommen vækst.
Men før du erklærer krig mod stødt vedbend, så klap lige hesten.
Denne lille, grønne plante, der ellers bliver betragtet som en irriterende ubuden gæst, er nemlig havens hemmelige helt med både kulinariske og medicinske superkræfter.
Det skriver mediet mein-kraeuterkeller.de.
Jordvedbend har en særlig evne til at snige sig langs jorden og fungere som naturlig barkflis.
Evnen sikrer, at jorden holder på fugtigheden og hæmmer samtidig væksten af mere genstridigt ukrudt. Har du jordvedbend i haven, betyder det typisk, at din jord er næringsrig - så se det som en kompliment fra naturen selv.
I modsætning til hvad mange tror, er stødt vedbend ikke ude på at erobre hele din have. Den er faktisk ret beskeden og lever fint i fredelig sameksistens med sine grønne naboer.
Insekternes yndlingsrestaurant
Mens vi ofte vender ryggen til jordvedbend, står insekterne i kø for at besøge dens små, blåviolette blomster. Især humlebier og vilde bier elsker planten, fordi den allerede blomstrer i marts, hvor nektar ellers kan være en mangelvare.
Ved at lade jordvedbend gro frit, gør du altså naturen en kæmpe tjeneste, som både din have og insektlivet vil takke dig for.
Naturens egen lille healer
Den gamle visdom fra Hildegard von Bingen hyldede allerede jordvedbend for dens rensende egenskaber.
Moderne forskning bakker op: planten indeholder æteriske olier, tanniner og bitterstoffer, som hjælper mod forkølelse, hoste og endda kan lindre hudirritationer og mindre sår. Så næste gang du er forkølet, så lav en te af jordvedbend - det er godt for både halsen og samvittigheden.
Et grønt pift til køkkenet
Udover sine medicinske evner gemmer jordvedbend også på en overraskende kulinarisk hemmelighed.
Med sin let bitre smag, der minder om mynte og timian, er den perfekt i salater, pesto eller som en frisk topping på nybagt brød. Din have vil blive mere velsmagende end nogensinde!
Så læg sakse og spader på hylden, og byd velkommen til jordvedbend - havens mest undervurderede superstjerne.
