Sebastian Ilsøth
Den populære drikke er farligere end tidligere troet, viser nye tal.
Morgenkaffen er for mange en uundværlig del af dagens start, men hvis du drikker den direkte fra kedlen, kan du være tættere på at udvikle en alvorlig sygdom. Det viser en ny, stor britisk undersøgelse offentliggjort i British Journal of Cancer, der har analyseret data fra mere end 450.000 personer.
Undersøgelsen peger på en risikabel vane, som mange ikke tænker over: at drikke kaffe eller te, mens den stadig er meget varm – altså over 65 grader.
Op til seks gange højere risiko
Forskerne kommer med en skræmmende konklusion. Personer, der drikker otte eller flere kopper meget varm kaffe eller te dagligt, har op til seks gange højere risiko for at udvikle kræft i spiserøret. Risikoen stiger allerede ved fire kopper om dagen.
Årsagen er den gentagne opvarmning, som langsomt beskadiger cellerne i spiserøret og øger risikoen for betændelse – en proces, der i værste fald kan føre til kræft.
Forskerne understreger, at temperaturen ikke er det eneste problem. Hvis man samtidig ryger eller drikker alkohol, forværres skaderne på slimhinden markant. Tidligere studier, blandt andet fra Iran, hvor varm te er en populær drik, viser også en høj forekomst af spiserørskræft.
Dyreforsøg har også vist tumordannelse ved væsker, der er omkring 70 grader, hvilket understøtter risikoen ved at drikke meget varm væske.
Instant og koffeinfri ændrer ikke noget
Det er ikke ingredienserne i drikken, men temperaturen, der udgør risikoen. Derfor er risikoen for spiserørskræft den samme, om du drikker filterkaffe, instantkaffe, koffeinfri kaffe eller sort te. Det vigtige er, at du venter med at drikke, til temperaturen er under 60 grader.
Sådan beskytter du dig selv
Ifølge Cancer Research UK kan en ventetid på blot 3-5 minutter gøre en stor forskel. Ikke alene får du en mere behagelig temperatur, men du skåner også spiserørets sarte slimhinder.
De enkle råd er:
- Lad din drik køle af, før du drikker den.
- Undgå at kombinere rygning og alkohol med varme drikke.
- Lyt til kroppen – oplever du gentagne gange ubehag i halsen eller problemer med at synke, bør du opsøge læge.
Særligt i de kolde måneder, hvor behovet for varme drikke er størst, er det vigtigt at være opmærksom på, hvad der varmer, og hvad der potentielt kan være skadeligt.
