Senest.dk Redaktion
Tusindvis af danskere strør hvert år Epsom salt ud ved tomatplanterne, men universitets-forskere kalder rådet decideret skadeligt.
Tricket florerer på Facebook og YouTube hver gang sæsonen begynder. Stænk lidt Epsom salt rundt om hver tomatplante, lyder rådet, og du undgår de sorte, indsunkne pletter i bunden af frugterne. Problemet er, at flere amerikanske universiteters haveeksperter advarer mod præcis den praksis i deres officielle vejledninger.
Den sorte plet i bunden af tomaten kaldes blomsterendråd, eller griffelråd, og den skyldes ikke en sygdom, men en lokal calciummangel i frugten mens den dannes. Det fastslår Kansas State University Extension, som har viet en hel vejledning til at aflive Epsom salt-myten.
Forveksler magnesium med calcium
Logikken bag tricket bygger på en misforståelse. Epsom salt indeholder magnesiumsulfat, ikke et eneste atom calcium. “Der er ingen fordel ved at tilføje Epsom salt til dine tomater. Epsom salt indeholder magnesiumsulfat og har slet ingen calcium,” skriver haveeksperterne i Kansas i deres faktablad.
Med andre ord forsøger man at løse en calciummangel ved at tilføre et stof, der overhovedet ikke indeholder calcium.
Magnesium og calcium kæmper om pladsen
Værre endnu kan praksissen gøre problemet større. Anne Sawyer, der er Extension educator ved University of Minnesota Extension, forklarer mekanismen direkte i et faktablad om havemyter: “Hvis du tilføjer for meget magnesium til din jord, kan det faktisk forhindre tilstrækkelig calcium i at trænge ind i dine planter, hvilket gør blomsterendråd endnu værre.”
De to grundstoffer konkurrerer om plads gennem rødderne. Når der pludselig er meget magnesium i jorden, falder optaget af calcium tilsvarende, og resultatet er paradoksalt: Du forsøger at bekæmpe en calciummangel og forstørrer den.
University of Minnesota lister også andre bivirkninger. Bladene kan tage skade af spray-løsninger, og overskydende magnesium kan sive ned i grundvandet med regnen.
Universitetet konkluderer kort og kontant: “Medmindre du har en magnesium-mangel i din have, er der ingen grund til at tilføje Epsom salt.”
Vand jævnt, ikke krampagtigt
Hvis det ikke er Epsom salt, hvad skal man så gøre? Forskerne peger entydigt på vandet. Calcium kan kun bevæge sig op i frugten, hvis der er en jævn vandstrøm gennem planten. Tørrer jorden ud og bliver så oversvømmet igen, falder calcium-transporten, og bunden af tomaten begynder at rådne.
Nora Doonan fra University of Connecticut skriver i en vejledning fra juni 2025, at planterne har brug for 1 til 2 tommer vand om ugen, svarende til omkring 2,5 til 5 centimeter. “Jorden bør aldrig tørre helt ud. Det er vigtigt at vande regelmæssigt for at sikre, at planterne får 1 til 2 tommer vand om ugen,” lyder anbefalingen.
Hertil kommer brug af et dækmateriale af træflis eller halm, så jordfugten bliver konstant, og en jordprøve hvis man mistænker reel calciummangel. Først da giver det mening at tilføje gips, understreger Kansas State.
For den danske kolonihaveejer, der lige nu klargør tomatplanter i drivhuset, er den korte version: Læg vandkanden klar i fast rutine og hold fingrene fra industrisaltet.
