Kaos i køledisken: Kødpriserne skyder helt i vejret

For britiske forbrugere er indkøbskurven blevet markant dyrere, og hovedårsagen findes primært i køledisken. Kødpriserne er steget voldsomt, og især oksekød er blevet et stort problem for briternes husholdningsbudgetter.

Ifølge nye tal fra den britiske detailhandelsorganisation BRC, nåede inflationen på dagligvarer i januar 1,5 procent, hvilket er det højeste niveau på to år. Fødevarer steg med 3,9 procent, men udviklingen dækker over store forskelle mellem de enkelte varegrupper.

Oksekød er blevet mere end 25 procent dyrere på bare ét år. Svinekød og fjerkræ følger også trop, men med mere afdæmpede stigninger på henholdsvis 7,8 og 3,4 procent. Denne udvikling har fået det uformelle navn “beef boom” i Storbritannien, og det er et navn, der stadig er meget brugt.

Presset er ikke kun mærkbart hos forbrugerne. Ifølge BRC står butikkerne også overfor stigende omkostninger og lavere fortjeneste i et marked, hvor priskonkurrencen er intens.

“Forhandlerne gør alt, hvad de kan, for at holde priserne nede i et hårdt konkurrencepræget marked, men med små fortjenester og stigende omkostninger som følge af regeringens politik, bliver det stadig sværere,” siger BRC-direktør Helen Dickinson.

Kritik af politikerne
Helen Dickinson ser samtidig mod Westminster og opfordrer til handling. Hun påpeger, at især energiomkostninger og afgifter spiller en central rolle i at presse priserne op.

“Regeringen skal tage fat om udgifterne for at hjælpe husholdningerne. Et godt sted at starte er de skyhøje energiomkostninger – især de gebyrer, der ikke vedrører selve energiforbruget, som øger driftsomkostningerne, presser fortjenesterne og i sidste ende sendes videre til forbrugerne,” lyder opfordringen.

Stemningen blandt britiske forbrugere er langt fra positiv. En undersøgelse fra YouGov og Citi viser, at inflationen forventes at stige med 3,8 procent i det kommende år – næsten dobbelt så meget som Bank of Englands mål.

Samtidig fremhæver revisionsfirmaet EY, at politisk usikkerhed og ændrede regler var årsagen til 42 procent af de britiske virksomheders profitadvarsler i 2025. Mange virksomheder rapporterer fortsat om aflyste ordrer og stigende udgifter.