For at reducere sin biologiske alder markant, følger 45-årige tech-iværksætter Bryan Johnson en usædvanlig tidsplan for sin kost. Det betyder, at han spiser sit sidste måltid kl. 11 om formiddagen.
Johnson har et anti-aldringsprogram til 2 millioner dollars om året kaldet Project Blueprint. Programmet har ifølge Johnson og hans læger gendannet hans hjerte til en 37-årigs. Det har også strammet hans hud som en 28-årigs og forbedret hans lungekapacitet til samme niveau som en 18-årig.
"Mit sidste måltid på dagen er kl. 11. Jeg spiser mellem ca. 6 og 11," skrev han som svar på et opslag fra en overrasket bruger på X, der spurgte ham, om han virkelig spiste 'aftensmad' så tidligt på dagen.
Johnson, der ifølge Bloomberg er multimillionær, tjente størstedelen af sin formue som grundlægger af Braintree, som han solgte til eBay for 800 millioner dollars i 2013. Han grundlagde senere et bioteknologisk venturefirma kaldet OS Fund. Han står også bag Kernel, der er et firma der laver hjelme til at overvåge hjerneaktivitet.
Inden for et vindue på fem timer spiser Johnson tre måltider ifølge en oversigt over hans kost, skriver Business Insider. Det inkluderer en 'Green Giant'-smoothie med kosttilskud som spermidin, kreatin og kollagenpeptider, en 'Super Veggie'-salat, en 'Nutty Pudding' og et tredje måltid på cirka 500 kalorier.
Eksempler på det tredje måltid inkluderer en appelsin- og fennikelsalat med Cara Cara-appelsiner, frisk mynte og gojibær. Eller en fyldt sød kartoffel med kikærter, ristede druetomater og most avocado.
Udover disse måltider tager Johnson en række kosttilskud, herunder zink, gurkemeje og lithium. Alt i alt indtager han omkring 1.977 kalorier om dagen og ifølge Blueprint bruger han ca. 44,91 dollars om dagen på mad og 11,24 dollars om dagen på kosttilskud. Hans sidste måltid koster i gennemsnit 11 dollars om dagen.
I en e-mail til Insider skrev Johnson, at han har afprøvet forskellige spisetider i løbet af to år. Selvom Johnson nu er meget engageret i sin kost, har han også indrømmet, at han ikke altid har været så omhyggelig med at spise for at leve længere.
I et opslag på Medium i 2020 med titlen 'I fired myself' skrev Johnson, at han regelmæssigt overspiste kulhydrater og sukker mellem kl. 17 og 22.
