Ifølge Dave Asprey, opfinderen af den kontroversielle "Bulletproof Diet", som baserer sig på lavt kulhydrat- og højt fedtindtag, har visse ingredienser en gavnlig virkning på koncentrationsevnen, reducerer appetitten og forbedrer stofskiftet, når de tilsættes til vores daglige kaffe.
Asprey hævder selv at have tabt 6 kilo siden han begyndte at tilsætte smør til sin kaffe hver dag. Ifølge hans opskrift giver kombinationen af smør og enten palme- eller kokosolie i kaffen den nødvendige energi til dagen, samtidig med at det giver en følelse af mæthed og let absorberes af kroppen.
Ingredienser:
80 g usaltet smør
15 ml kokos- eller palmeolie
500 ml brygget kaffe
Ahornsirup eller brun farin efter smag
Fremgangsmåde:
Placer smør, kokos- eller palmeolie sammen med den friskbryggede kaffe i en blender.
Blend indtil blandingen bliver skummende, ligesom en caffe latte.
Når kaffen er færdig, hældes den i en kop og kan sødes med ahornsirup eller brun farin efter smag.
Tips! Asprey anbefaler at bruge friskkværnet økologisk kaffe og frisk økologisk smør, hvis muligt.
Han mener, at denne kombination smagsmæssigt kan konkurrere med enhver caffe latte, man tidligere har smagt.
Kaffe er kendt for sine sundhedsmæssige fordele, herunder:
Øget energi og forbedret koncentrationsevne takket være koffeinindholdet.
Potentiel forbedring af fysisk præstation på grund af koffeinens virkning på adrenalin niveauer og nedbrydning af fedtceller.
Rig på vigtige næringsstoffer som riboflavin, niacin, magnesium, kalium og antioxidanter.
Mulig reduktion af risikoen for sygdomme som type 2-diabetes, Alzheimer's og Parkinsons sygdomme, samt visse former for kræft.
Beskyttelse mod neurodegenerative sygdomme som Alzheimer og Parkinsons.
Potentiel beskyttelse af leveren mod sygdomme som levercirrose og leverkræft.
Mulig fremme af mental sundhed ved at mindske risikoen for depression og selvmord.
Mulig forlænget levetid og lavere dødelighedsrisiko forbundet med regelmæssigt kaffeforbrug.
