Sebastian Ilsøth
En pølse om dagen er for meget.
Vi er alle klar over det.
For meget rødt kød er ikke det bedste for kroppen.
Det forbindes med en række sundhedsproblemer, fra hjerte-kar-sygdomme til kræft.
Men en ny undersøgelse afslører, at det også kan få hjernen til at ældes hurtigere og øge risikoen for demens.
Hvad viser forskningen?
En stor undersøgelse med over 100.000 deltagere, der er blevet fulgt i mere end 40 år, afslører en bekymrende sammenhæng.
Jo mere rødt og forarbejdet kød du spiser, desto højere er risikoen for kognitiv svækkelse.
Selv små mængder har en mærkbar effekt.
Sådan skriver Utopia.
Ifølge forskningen har personer, der dagligt indtager blot 20 gram forarbejdet kød, en 13 procent højere risiko for at udvikle demens sammenlignet med dem, der holder sig under 8 gram om dagen.
For at give et billede på det, svarer 20 gram til bare to skiver bacon eller én pølse.
Det er endnu mere bekymrende, at hver ekstra portion forarbejdet kød svarer til, at hjernen ældes med 1,6 år.
Med andre ord: Hvis du ofte spiser spegepølse, bacon eller pølser, kan du fremskynde din hjernes aldring.
Forskere peger på en kombination af skadelige stoffer i forarbejdet kød. Mættede fedtsyrer, nitrater og konserveringsmidler skaber inflammation i kroppen, hvilket kan forstyrre hjernens funktion og svække hukommelsen.
Over tid kan disse faktorer øge risikoen for demens og Alzheimers.
Så næste gang du overvejer, hvad der skal på din tallerken, kan det være en idé at tage lidt mindre kød.
