Omega-3-fedtsyrer er essentielle at have med i din kost på grund af deres unikke kemiske struktur med flere dobbeltbindinger i kæden. De flerumættede fedtsyrer er nødvendige for kroppens korrekte funktion og skal opnås gennem kosten for at forbedre vores helbred naturligt.
Der findes tre hovedvarianter af omega-3-fedtsyrer: alfa-linolensyre (ALA), eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Fisk som laks har et højt indhold af både EPA og DHA, mens vegetabilske kilder som hørfrø, rapsolie og valnødder indeholder ALA i et stort omfang.
Hvilken nød indeholder omega-3?
Valnødder er en fremragende kilde til essentielle næringsstoffer, herunder jern, zink, kalium, selen, fosfor og magnesium. De er også rige på vitaminerne B1 og B3, ligesom de overraskende nok indeholder en markant mængde omega-3. Faktisk overstiger de laks på dette punkt.
Specialister har slået fast, at en portion på 28 gram valnødder giver 2,5 gram omega-3, hvilket er dobbelt så meget som den daglige anbefalede mængde for dem, der er bekymrede for kolesterol.
Regelmæssigt indtag af valnødder kan bidrage til at reducere niveauerne af det såkaldte dårlige kolesterol og har antiinflammatoriske egenskaber på grund af deres omega-3-indhold. Med andre ord, så er det en rigtig god idé at have nødder med i din kost.
Hvor meget omega-3 har valnødder?
Det kan fastslås, at valnødder indeholder seks gange mere omega-3 end laks og derfor har en positiv indvirkning på hjerte-kar-sundheden, reducerer blodtrykket og forhindrer dannelsen af blodpropper.
At inkludere denne fødevare i kosten vil være yderst gavnligt for dit helbred. Dog anbefales det altid at konsultere en specialist, før man foretager ændringer i sin kost. Det er især noget, der gør sig gældende, hvis du er syg eller har specielle behov i forhold til din kost.
