Det er vigtigt at få nok frugt i kosten for at sikre en sund og balanceret livsstil – og frugt er samtidig en rigtig god kilde til fibre.
Men vidste du, at du kan øge dit fiberindtag betydeligt ved at spise en bestemt tropisk frugt – og endda den del, som de fleste plejer at smide ud? Mange frugter har nemlig et skind, der er proppet med fibre, men som ofte går til spilde, fordi vi ikke spiser det.
En diætist har fremhævet, at skindet på én bestemt frugt faktisk kan hjælpe dig med at fordoble dit fiberindtag.
I en video delt på TikTok fortæller diætist Abbey Sharp, at hun altid spiser kiwien med skind – ja, du læste rigtigt. Selvom det kan virke lidt mærkeligt på grund af den lodne overflade, er der ingen grund til at lade sig afskrække.
Ifølge det britiske medie Express indeholder kiwiskindet nemlig endnu flere fibre og antioxidanter end selve frugtkødet. Så når skindet ryger i skraldespanden, mister du faktisk en masse gode næringsstoffer.
Abbey forsikrer dog, at man ikke behøver spise den pelsede del som den er. Man kan let børste eller skrabe de fine hår væk med en lille børste eller ske og derefter spise resten af skindet uden problemer.
En almindelig kiwi uden skind indeholder cirka 2 gram fibre, men hvis du spiser den med skindet, stiger tallet til omkring 3,5 gram – en enkel og effektiv måde at få flere fibre på.
En seer kommenterede: "Jeg glemmer aldrig den dag, min fireårige spiste hele kiwien, og jeg straks googlede, om det overhovedet var sikkert – bare for at finde ud af, at det faktisk er den bedste måde at spise den på."
En anden skrev: "Skindet er uden tvivl den bedste del af både frugt og grønt."
Og det er ikke kun kiwi, der gælder. Abbey nævner også, at du kan øge fiberindholdet i mange frugter ved at spise skindet – blandt andet pærer, æbler, ferskner og abrikoser.
"Din tarm vil ikke have, at du smider skindet ud," tilføjer hun.
Fibre er afgørende for en sund fordøjelse, da de nærer de gode tarmbakterier og holder maven i gang. Men husk, det er ikke alle frugter, hvis skind bør spises. Frugter som ananas, litchi og melon har hårdt og uspiseligt skind, som man bør undgå.
Hvis du vælger at spise frugter med skind, er det vigtigt at vaske dem grundigt i koldt vand først. På den måde undgår du uønskede bakterier og urenheder.
