Små, grønne og fyldt med næring – pistacienødder er meget mere end bare en lækker snack til hyggestunder på sofaen. Ifølge kostvejleder Candace Pumper fra Ohio State University Wexner Medical Center er pistacienødder en ernæringsrig superfood, som kan have en positiv effekt på både dit helbred og dit energiniveau i hverdagen.
Det skriver Parade.
"Pistacienødder indeholder blandt andet arginin, vitamin B6, kobber og magnesium, som i fællesskab kan være med til at mindske risikoen for hjertekarsygdomme, diabetes og overvægt," forklarer hun.
En lille håndfuld – cirka 28 gram – indeholder hele 6 gram protein, hvilket gør dem til et sundt alternativ til snacks med sukker og kulhydrater. Derudover har pistacienødder færre kalorier end både valnødder og macadamianødder, hvilket er en fordel, hvis du ønsker at holde vægten.
Studier viser også, at pistacienødder kan hjælpe med at sænke blodtrykket og forbedre kolesteroltallet. En undersøgelse fra 2025 peger på, at regelmæssigt indtag af pistacienødder kan reducere risikoen for metabolisk syndrom – en tilstand, der øger risikoen for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme – allerede efter fire måneder.
Derudover er pistacienødder en god kilde til vitamin B6, som støtter hjernens funktion, humør og søvn. De er også rige på antioxidanter, som beskytter øjnene mod aldersrelaterede lidelser som grå stær.
Det er dog vigtigt at være opmærksom på, at pistacienødder ikke egner sig for alle. Personer med nøddeallergi, visse mave-tarmproblemer eller tandproblemer bør være forsigtige.
For de fleste voksne anbefaler Candace Pumper en daglig portion på omkring 28-30 gram pistacienødder.
Læs også
