Efter nye fund, som fremhæver mælkens mulige rolle i at nedsætte risikoen for visse kræftformer, peger en ny undersøgelse på, at også yoghurt kan have en beskyttende effekt – særligt mod tyk- og endetarmskræft.
Studiet, som blev offentliggjort i februar i det videnskabelige tidsskrift Gut Microbes, præsenterer videnskabelige beviser for, at et regelmæssigt indtag af yoghurt kan styrke tarmens mikrobiom – de mikroorganismer, der lever i tarmen – og dermed muligvis reducere risikoen for aggressive former af tyk- og endetarmskræft.
Antallet af nye tilfælde af tyk- og endetarmskræft blandt personer under 50 år er steget markant globalt og er næsten fordoblet i de senere år.
Mere end 150.000 personer deltog i undersøgelsen, som blev gennemført af anerkendte amerikanske institutioner som Harvard Medical School. Deltagerne blev fulgt over flere årtier for at undersøge sammenhængen mellem yoghurtindtag, tarmens mikrobiom og kræftrisiko.
Hvert andet år blev deltagerne spurgt om deres yoghurtforbrug, og forskerne analyserede mængden af Bifidobacterium – en probiotisk bakterie, der findes i yoghurt – i kræftvæv fra 3.079 personer, der udviklede tyk- eller endetarmskræft.
Resultaterne viste, at personer, der spiste to eller flere portioner yoghurt om ugen, havde en lavere risiko for at udvikle en særlig form for højresidet tyktarmskræft – kendt som 'proksimal colonkræft positiv for Bifidobacterium' – som typisk har en dårligere overlevelsesrate end kræftformer i venstre side af tyktarmen.
Selvom yoghurt ikke nedsatte risikoen for alle typer tyk- og endetarmskræft, konkluderede forskerne, at regelmæssigt yoghurtindtag ser ud til at beskytte mod mere aggressive kræftformer – i tråd med tidligere forskningsresultater.
Dermed tyder undersøgelsen på, at et indtag på to eller flere portioner yoghurt om ugen kan være forbundet med en lavere risiko for en særligt alvorlig type kræft i den højre del af tyktarmen.
Hvordan kan yoghurt beskytte mod kræft?
Undersøgelsen peger på flere mekanismer. En vigtig faktor er, at probiotika i yoghurt kan regulere tarmens mikrobiom ved at øge diversiteten og balancen mellem tarmbakterierne, hvilket kan reducere inflammation og dannelsen af kræftfremkaldende stoffer.
Yoghurt kan desuden have antiinflammatoriske effekter på cellerne i tarmvæggen og forbedre tarmens barrierefunktion – hvilket mindsker tarmens gennemtrængelighed, en tilstand, der ellers forbindes med øget risiko for kræftudvikling.
Hvilken type yoghurt er bedst?
For at opnå de sundhedsmæssige fordele anbefales følgende typer yoghurt:
Fedtfattig naturel yoghurt uden tilsætningsstoffer
Uden tilsat sukker eller kunstige sødemidler
Rig på calcium, som beskytter tarmens slimhinde
Indeholder proteiner og B-vitaminer
Græsk yoghurt uden tilsat sukker
Højere proteinindhold
Lavere laktoseindhold, hvilket kan være en fordel for personer med laktoseintolerance
Indeholder levende kulturer
Probiotisk yoghurt (f.eks. med Lactobacillus og Bifidobacterium)
Hjælper med at opretholde en sund tarmflora
Kan reducere kronisk betændelse og styrke immunforsvaret
Kefir
En af de mest probiotikarige fermenterede mejeriprodukter
Gennemgår en længere fermenteringsproces end traditionel yoghurt
Ekstra gavnlig for tarmens sundhed
