Flødekartofler udgør for mange en uundværlig del af det traditionelle danske nytårsbord, men de kritiseres ofte for deres høje kalorieindhold. Ernæringseksperten Jess Hillard fra Warrior kommer dog med gode nyheder: Ved nogle få enkle ændringer kan du gøre dine flødekartofler sundere uden at gå på kompromis med smagen.
Trin 1: Skær kartoflerne større
Det første skridt mod sundere flødekartofler er at skære dem i større stykker. Jess forklarer, at større kartoffelstykker absorberer mindre olie, hvilket holder kalorieindholdet nede. Denne ændring er simpel, men effektiv og påvirker ikke den lækre, sprøde tekstur, som vi alle elsker ved flødekartofler.
Trin 2: Vælg den rigtige olie
Det andet skridt handler om valget af olie. Jess anbefaler at bruge rapsolie i stedet for gåsefedt, som ofte bruges til flødekartofler. Rapsolie har et højt rygepunkt, hvilket gør det ideelt til stegning, og det indeholder mindre mættet fedt end gåsefedt. Dette simple valg kan gøre en stor forskel for både din sundhed og smagen af dine kartofler.
Yderligere sunde alternativer i julen
Jess foreslår også andre sunde alternativer i juletiden. At lave din egen mad og drikke giver dig kontrol over ingredienserne, så du undgår det tilsatte sukker og fedt, som ofte findes i forudtilberedte julesnacks. Her er nogle tips:
Lav dine egne canapéer ved at lave hummus og servere det med grøntsagsstænger. Julekager kan også nemt laves hjemme med mindre sukkerindhold, hvilket hjælper med at undgå hurtige sukkerkrasj og holder dig energisk hele dagen.
Prøv et proteinrigt alternativ til chokolade. Du behøver ikke helt at undvære chokolade, men vælg sundere alternativer. En proteinrig sød snack kan holde dig mæt længere og hjælpe med at undgå konstant snacking.
Skift det store vinglas ud med et mindre. Forskning viser, at det kan reducere dit samlede indtag af vin med 7 %. Mindre glas kan hjælpe med at moderere dit indtag og opfordre til hyppigere vandpauser.
Indfør lidt motion mellem retterne. En kort gåtur mellem hovedretten og desserten kan øge energiniveauet og fremme fordøjelsen. Selv en kort gåtur på 10 minutter kan gøre en stor forskel.
Ved at følge disse enkle tips kan du nyde en sundere julemiddag uden at ofre smagen. Fra større kartoffelstykker til smarte madbytter og en lille smule motion kan disse ændringer gøre din julefest både sundere og mere fornøjelig. Husk, små ændringer kan have stor betydning for din overordnede sundhed og velvære.
Kilde: Express
Læs også
