Kyllingeburgere og nuggets indeholder sommetider overraskende ingredienser såsom oksekød, mel eller tang. Det er konklusionen af en artikel, der blev offentliggjort af Daily Mail.
Den britiske tabloidavis analyserede indholdet af produkter fra store fastfood-kæder, med undtagelse af Kentucky Fried Chicken (KFC).
Hos McDonald's 'indeholder nuggets knoglefrit hvidt kyllingekød, forskellige typer mel, aromaer, krydderier, gær, dextrose og dehydreret citronsaft'. Hos Wendy's består deres kyllingburger af 56 procent fjerkræ, mens 'de resterende 44 procent er en blanding af vand, hvedemel, stivelse, syrer, krydderier og smagspulvere', skriver Daily Mail.
Det indeholder også raffineret sojaolie, et drivmiddel og mere usædvanlige ingredienser som tørret kyllingepulver og røgaroma. Derfor er det vigtigt, at du er klar over, at der ikke kun er tale om kylling.
Forbedrer smag og forlænger holdbarhed
Hos Subway 'indeholder en ovnbagt kylling også aromaer, kartoffelstivelse og carrageenan'. Her er der tale om et fortykningsmiddel, der er lavet af rødalger. Det udgør ingen sundhedsfare, men har heller ingen næringsværdi.
Nuggets fra Burger King har ikke blot et indhold af kød, da det også byder på en hel række andre aromaer.
"Disse inkluderer autolyseret gærekstrakt, et stof afledt fra gær, og andre smagsforstærkere, herunder dinatriumguanylat, en form for salt, der normalt anvendes i kombination med mononatriumglutamat og også findes under betegnelsen E627," skriver Daily Mail.
De er ikke egnede for personer, der ikke kan tåle æg, mælk, hvede, gluten eller selleri. Nogle tilsætningsstoffer kan forlænge holdbarheden.
Prisen på kyllingekød er blevet et salgsargument hos KFC. I slutningen af marts annoncerede fastfood-virksomheden i USA, at deres premium-nuggets, der er lavet af 100 procent kyllingebryst, er blevet tilføjet til det permanente sortiment.
Hvis du har planer om at forkæle dig selv med kyllingenuggets, er det derfor en god idé at se nærmere på indholdet af dem først.
