Efteråret nærmer sig, og med de køligere vinde følger en af årets mest elskede traditioner: æblekage.
Der er noget magisk ved duften af friske æbler, kanel og smør, der fylder køkkenet. At tage en bid af en æblekage føles som at nyde en bid af efteråret.
I denne artikel får du en enkel opskrift, som enhver bedsteforælder, der ønsker at forkæle sine børnebørn, bør kende.
Ingredienser
Til denne lækre æblekage skal du bruge:
2 æg
200 g sukker
100 g smør
200 g hvedemel
1 teskefuld bagepulver
1 spiseskefuld vaniljesukker
1 æble, skåret i små tern
Til topping:
2 æbler
1 spiseskefuld stødt kanel
2 spiseskefulde sukker
Sådan laver du æblekagen
Ifølge opskriften fra Spis Bedre, skal du begynde med at forvarme ovnen til 180 grader.
Pisk æg og sukker sammen, indtil blandingen er lys og skummende. Smelt smørret og rør det i æggeblandingen.
Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker, og sigt det i dejen. Rør godt, indtil dejen er glat. Skræl og skær et æble i små tern, og vend dem i dejen.
Hæld dejen i en smurt springform.
Topping og bagning
Skær de to æbler til toppingen i tynde både, og læg dem oven på dejen i et flot mønster. Bland kanel og sukker, og drys det jævnt over æblerne.
Bag kagen i ovnen i cirka 35 minutter. Tjek, om kagen er færdigbagt ved at stikke en tandstik i midten – hvis den kommer ud ren, er kagen klar.
