Kroppen producerer ikke selv C-vitamin og kan heller ikke lagre det, så du skal få det gennem din kost. Heldigvis findes der mange fødevarer, du kan inkludere i din daglige kost. Dermed kan du sikre din krops funktion, men også for at forebygge lidelser som forkølelse.
Men hvis du tror, at der ikke er nogen større kilde til C-vitamin end en appelsin, så tager du fejl. Du bør vide, at der findes en frugt, som indeholder intet mindre end 20 gange mere C-vitamin
Frugten, der er en bombe af C-vitamin
Den kaldes acerola og er en frugt fra Malpighia glabra, der er en busk, der vokser mellem tre og fem meter højt og stammer fra Mellemamerika. Det er en kødfuld frugt, som ligner et kirsebær. Faktisk kaldes den også 'Barbadoskirsebær' på grund af sit oprindelsessted i Antillerne.
Acerola indeholder op til 20 gange mere C-vitamin end en appelsin, som er en del af den daglige kost for mange. Den naturlige vitamin er desuden 48% mere biotilgængelig end syntetiske former og har en antioxidantkraft, der er 2,6 gange højere. Så man bør altid stræbe efter at få vitaminer fra naturlige fødevarer og ikke kosttilskud.
Mange fordele, men er der en ulempe?
Dens høje koncentration af C-vitamin gør den meget gavnlig for din krop, og du kan nøjes med at spise en mindre mængde for at opnå de samme resultater.
Du vil også bemærke, hvordan din træthed reduceres, at den bidrager til en optimal funktion af dit immunsystem og er involveret i dannelsen af kollagen og syntesen af neurotransmittere. Det er en perfekt fødevare for dine led, hud, blodkar og nervesystem.
Er der en ulempe? Det afhænger af dine smagspræferencer, eller rettere sagt din smagssans, da acerola har en syrlig smag. Mange mener dog, at det er en behagelig smag, så der er virkelig ingen undskyldninger for ikke at give det et forsøg.
Er du en del af disse grupper, er der endnu mere grund til at spise den
Hvis du har hjerte-kar-problemer, er type 2-diabetiker eller lider af anæmi, bør du inkludere acerola i din kost:
I det første tilfælde fordi den giver hjerte-kar-beskyttelse på grund af dens antioxidanter og beskyttelse af blodkar, hvilket bevarer deres elasticitet og forhindrer oxidation af aterosklerotiske plaques. Det gør det anbefalelsesværdigt for personer med højt blodtryk eller højt kolesterol.
På grund af dens antioxidantkraft, beskytter den blodkarrene mod oxidation fra overskydende sukker, sammen med tilstedeværelsen af polyfenoler, der absorberer sukker fra måltider. Det gør, at blodsukkeret efter måltiderne er lavere.
Den er også god for anæmi, da den fremmer absorptionen af jern, hvilket er meget anbefalelsesværdigt for personer, der lider af anæmi. Det mindsker også fremskridtet af degenerative neurale sygdomme som demens og Alzheimers. Det er igen på grund af dens stærkt antioxidative kraft.
Hvordan og hvornår skal man tage det?
Indholdet af c-vitamin i acerola afhænger af klimaet, modning og årstid. Du bør dog vide, at det højeste vitaminindhold i denne frugt opnås, når den er grøn og falder ved modning, modsat hvad man kunne tro.
Derfor er det mere gavnligt at tage den, før den er helt moden. Som alle frugter eller bær, er det bedst at spise den rå. Derudover indeholder acerola A-vitamin og andre antioxidanter som carotenoider, tanniner og fenoler.
