Sebastian Ilsøth
Du kan næsten fordoble bananens levetid.
Nogle gange føles det, som om bananer har et hemmeligt dødsur, der starter i det øjeblik, du lægger dem i frugtskålen.
Efter to dage begynder de at se lidt triste ud. Efter tre dage er de blevet til blødt mos med skræl.
Men heldigvis findes der et smart trick, der kan forlænge deres holdbarhed med op til 10 dage – og det kræver ikke meget besvær.
Det skriver Linternaute.
Det vigtigste handler om ethylen
Bananer udsender nemlig en gas kaldet ethylen, som får dem til at modne.
Det største problem er, at denne gas især slipper ud fra stilken.
Når bananerne ligger tæt sammen i en klase, spreder ethylen-gassen sig mellem dem, hvilket får dem til at modne hurtigere i en kædereaktion.
Sådan holder du bananerne længere
Her kommer aluminiumsfolien til undsætning.
Hvis du pakker stilken ind i et stramt lag folie, skaber du en barriere, der forhindrer ethylen i at slippe ud. Og det virker virkelig.
Du kan næsten fordoble bananernes levetid på den måde.
Vil du gøre det ekstra grundigt, kan du endda adskille bananerne og pakke hver stilk ind for sig – så kan de holde sig op til 10 dage længere.
Men pas på nogle klassiske fejl. Mange tror, at køleskabet er godt for bananer, men det er det ikke.
Kulden bremser modningen, men gør også skrællen sort og kedelig. Lægger du bananerne sammen med æbler eller avocadoer, modner de endnu hurtigere.
Så næste gang du køber en klase bananer, så drop køleskabet og prøv i stedet at pakke stilkene ind i folie.
