Eksperter i fødevaresikkerhed har afsløret fire fødevarer, der sælges i supermarkeder, som de aldrig ville spise. Nogle af dem kan overraske dig, hvorfor du sandsynligvis også har købt en eller flere af disse ting før.
Kali Kniel, der er mikrobiolog ved University of Delaware, og Dr. Bryan Quoc Le, der er fødevarekemi-ekspert og industrikonsulent i Washington, har afsløret disse fire fødevarer.
1. Rå spirer
Hvis du er fan af at tilføje spirer som pynt på toast og sandwich, skal du vide, at risikoen kan overstige fordelene. Du behøver ikke undgå dem helt, men de kan være grobund for bakterier som salmonella og E.coli, ifølge USA's Center for Sygdomsbekæmpelse og Forebyggelse.
Dette gælder kun, hvis du spiser dem rå. Eksperterne anbefaler derfor at dampe dem for at dræbe bakterierne og dermed også reducere risikoen for madforgiftning.
2. Rå, upasteuriseret mælk
Hvis du ser upasteuriseret mælk i supermarkedet, så køb det ikke. Det kan nemlig vise sig at være usundt for dig at indtage det.
"Mange mennesker promoverer råmælk på grund af dets sundhedsfordele, men risikoen er ikke værd at løbe, da der er mange patogener i det. Især hvis den kommer direkte fra en forarbejdningsfacilitet," sagde Le til HuffPo.
Det meste mælk er i dag pasteuriseret, hvilket betyder, at det er opvarmet i en bestemt tid ved en bestemt temperatur for at sikre, at skadelige bakterier er dræbt.
FDA advarer også om, at råmælk kan indeholde salmonella, E.coli, listeria og campylobacter. Indtag af upasteuriseret mælk er særligt farligt for personer med svagt immunforsvar, børn, ældre og gravide.
3. Udskårne produkter
Selvom det kan være bekvemt at købe en skål med udskårne frugter eller grøntsager i supermarkedet, er det måske ikke så sundt for dig. Eksperterne anbefaler at vaske disse produkter, før du spiser dem.
Sørg også for, at de udskårne frugter og grøntsager holdes kolde og adskilt fra råt kød, fjerkræ og fisk i din indkøbskurv. Kniel udstedte en særlig advarsel om skåret melon, idet de er 'mere udsatte' for forurening.
Meloner dyrkes på jorden og kan absorbere beskidt vand under vækstprocessen og komme i kontakt med dyreafføring. Frugtens skræl kan også indeholde bakterier.
4. Buffet
Selvom mad fra en buffet kan være lækkert, er det vigtigt at være opmærksom på opbevaringsmetoden. Alt varmt mad i en buffet skal holdes ved høj temperatur. Der findes en 'farezone', hvor mad kan havne, hvis det forbliver ved stuetemperatur i to timer. Bakterier kan formere sig hurtigt i denne 'farezone'.
"Hvis opvarmningssystemet er tvivlsomt, ville jeg undgå buffeten. Men hvis det holdes over den rette temperatur, er det sikkert at spise, da det ikke kan blive forurenet," sagde Le til HuffPo.
Kniel sagde også, at hun altid tjekker, om alt i buffeten og området omkring den holdes rent. Det samme gælder for serveringstangen.
