Maria Goldbach, skribent for tyske Vogue, besluttede sig for at undersøge den udbredte påstand om, at grøn te er et sundere alternativ til kaffe. Det gjorde hun ved at lave et eksperiment: I en hel måned skiftede hun sin daglige kaffe ud med grøn te.
Farvel til kaffen – i første omgang
Selvom Maria ikke betragtede sig selv som afhængig, havde kaffe en fast plads i hendes hverdag. Typisk blev det til to-tre kopper dagligt – en om morgenen, en efter frokost og indimellem en ekstra om eftermiddagen.
Men hun begyndte at mærke bivirkninger som uro, rastløshed og let rysten, og det blev startskuddet til en ændring. Grøn te var allerede en kendt og vellidt drik for hende, så valget faldt naturligt.
Undervejs i eksperimentet opdagede hun syv gode grunde til at holde fast i grøn te. Blandt andet indeholder teen L-theanin, som i samspil med koffein giver en mere rolig og fokuseret energi. Koffeinen frigives desuden langsommere, hvilket giver en mere stabil effekt uden de sædvanlige energidyk.
Grøn te viste sig også at være mere skånsom for maven, rig på antioxidanter og muligvis gavnlig for både hjertet og stofskiftet. Og vigtigst for Maria: Hun slap for bivirkninger som hjertebanken og rysten.
Mere ro – færre cravings
Overgangen gik overraskende nemt. Allerede efter en uge savnede hun ikke længere kaffens karakteristiske smag, og tre kopper grøn te om dagen blev hurtigt den nye rutine.
Hun oplevede et mere stabilt energiniveau, færre problemer med træthed om eftermiddagen og en bedre nattesøvn. Samtidig forsvandt mavegenerne næsten helt, og trangen til snacks sidst på dagen aftog.
Efter en måned med grøn te følte Maria sig mere afbalanceret, rolig og fokuseret. Teen er nu en fast del af hendes dagligdag – i hverdagen som teposer og i weekenden som matcha latte med soyamælk.
Kaffen har hun dog ikke helt lagt på hylden. Som hun skriver: "En kop kaffe hører stadig til søndagens kage."
