Vandmelonen regnes som en af sommerens mest forfriskende frugter, men det er de færreste, der er klar over, at dens værdi ikke kun ligger i den saftige indre del.
Vandmelonens skræl er faktisk en skatkiste fyldt med næringsstoffer, som du absolut ikke bør smide i skraldespanden.
Når du næste gang skærer en vandmelon, bør du overveje det en ekstra gang, før du skiller dig af med skrællen.
Den kan nemlig bruges til at lave en velsmagende og sund smoothie. Det eneste, du skal gøre, er at skrælle skrællen, presse en citron og blende de to ingredienser sammen.
Vandmelonens skræl indeholder vigtige fibre, som er afgørende for en sund fordøjelse. Desuden er den rig på aminosyrer, som er byggestenene for proteiner og spiller en afgørende rolle i kroppens funktioner.
A-vitamin, som også findes i skrællen, er godt for synet, fremmer sund hud og styrker immunsystemet.
Så næste gang du nyder en saftig vandmelon, husk, at den sunde skræl også kan være en del af din kost.
Ved at bruge skrællen til en smoothie kan du reducere spild og samtidig nyde godt af de mange sundhedsmæssige fordele.
Se videoen nedenfor for at få en ide om, hvordan smoothien ser ud.
