Kartofler er en af de mest anvendte ingredienser i det danske køkken.
De serveres som tilbehør til alt fra frikadeller til flæskesteg og kendes for deres alsidighed.
Men mange har for vane at hælde vandet fra, når kartoflerne er færdigkogte.
Det er dog en fejl, som kan koste mere, end man umiddelbart tror.
Kartoffelvand er nemlig en undervurderet ressource med et væld af anvendelsesmuligheder, der både kan gavne husholdningen og miljøet.
Det skriver mediet blaladan.se.
Har du stadig ikke en airfryer?
Produkt
Navn
Pris
Forhandler
Når kartofler koges, så frigives næringsstoffer som stivelse og mineraler til vandet. Den væske, der ofte skylles ud i vasken, rummer derfor potentiale, som kan udnyttes på flere måder.
Ifølge eksperter kan kartoffelvand blandt andet bruges til at nære planter, da de naturlige mineraler styrker jorden og fremmer væksten.
Det er dog værd og bemærke, at der ikke tilsættes salt under kogningen, hvis vandet skal bruges til have eller potteplanter.
Ud over at gavne planterne kan kartoffelvand også anvendes som et miljøvenligt alternativ til kemiske bekæmpelsesmidler.
Når kartofler koges med skindet på, frigives solanin, der fungerer som et naturligt pesticid. Den forbindelse kan bruges til at bekæmpe bladlus og skadedyr, hvilket gør det til en bæredygtig løsning i hjemmet.
Men det stopper ikke her.
Husstanden kan også drage fordel af kartoffelvandets stivelse i rengøringen.
Som affedtningsmiddel er det særligt velegnet til rør og pander. En anden praktisk anvendelse er som glasrens, hvor kartoffelvand kan hjælpe med at fjerne pletter og efterlade ruder strålende klare.
Hertil kommer, at den antioxidanteffekt i vandet gør det velegnet som en sund drik for dem, der ønsker et naturligt tilskud til kroppen.
Genbrug af kartoffelvand kræver kun små ændringer i dagligdagen, men kan føre til store besparelser og et grønnere hjem. Ved at tænke kreativt kan en enkel ingrediens som kartofler få nyt liv – selv efter kogning.
