Sebastian Ilsøth
Læger har fundet ud af, at personer, der lever til de bliver 100 år, ofte drikker en populær varm drik ‘flere gange om dagen’.
Forskere, der undersøger de såkaldte blå zoner – områder, hvor en stor del af befolkningen lever til de bliver over 100 år – arbejder på at finde nøglen til lang levetid. De har identificeret, at livsstilsfaktorer som kost, fysisk aktivitet, hvile og sociale forbindelser, ud over genetik, spiller en central rolle i at forlænge livet.
Ifølge kardiolog Dr. Krzysztof J. Filipiak fra International Society of Cardiovascular Pharmacotherapy er det en fælles vane blandt beboere i disse zoner at drikke kaffe regelmæssigt. Han fremhæver især, at espresso er en foretrukken kaffetype, skriver det britiske medie SurreyLive.
Espresso har sine rødder i Milano og har eksisteret i over 100 år. Navnet betyder ‘presset kaffe’, da brygningen indebærer, at vand under højt tryk presses gennem malede kaffebønner. Denne metode giver en langsommere filtrering sammenlignet med traditionel kaffe.
Dr. Filipiak har bemærket, at indbyggerne i Sardinien – en kendt blå zone – drikker flere espressoer dagligt. Dog undlader de at tilsætte sødemidler som sukker eller honning, skriver Bristol Live.
Ifølge lægen indeholder espresso polyfenoler, som er kraftige antioxidanter. Disse forbindelser menes at have antiinflammatoriske egenskaber og kan muligvis bidrage til en bedre hjerte-kar-sundhed. Forskning viser, at et højt indtag af polyfenoler ofte er forbundet med en lavere risiko for visse kroniske sygdomme.
En undersøgelse fra 2021 understregede kaffens sundhedsmæssige fordele og påpegede: “Kaffe indeholder polyfenoler, der har en bred vifte af farmakologiske egenskaber, og deres indtag er forbundet med en lavere risiko for tyktarmskræft.”
Derudover viste forskere, der testede forskellige kaffetyper på menneskelige enzymer, at “kaffe har både antiinflammatoriske og antioxidative egenskaber. Faktisk hæmmede kaffens komponenter intracellulære reaktive iltarter samt proinflammatoriske processer, hvilket potentielt kan beskytte mod udviklingen af tyktarmskræft.”
