En 67-årig kvinde fra Hunan-provinsen i Kina fik et uventet resultat efter et års indsats for at forbedre sit helbred.
Kvinden, Wang Han, var tidligere blevet diagnosticeret med forhøjet kolesterol og fulgte lægens anbefalinger. For et år siden besluttede hun dog at tage styringen selv.
Hun havde hørt om fordelene ved varm honning og håbede, at det kunne hjælpe med at regulere hendes blodlipider og forbedre hjertesundheden.
Ifølge sanook.com begyndte Wang at drikke to glas varmt vand med honning dagligt – et om morgenen og et om aftenen – inspireret af honnings antioxidante egenskaber.
Efter at have fulgt denne rutine i et år, forventede hun, at hendes sundhedstjek ville vise forbedringer.
Det gjorde det dog ikke.
Selvom hendes blodlipider stadig var under kontrol, viste resultaterne, at hendes fastende blodsukker var steget til et niveau over det normale.
Lægerne undersøgte hendes kostvaner og opdagede, at hun havde indtaget store mængder honning hver dag.
Dette overforbrug af honning var årsagen til hendes forhøjede blodsukkerniveau, da honning hovedsageligt består af glukose og fruktose og indeholder kalorier.
Selvom honning har mange gavnlige egenskaber, kan et overdrevent indtag føre til forhøjede blodsukkerniveauer, da kroppen muligvis ikke producerer nok insulin til at håndtere den ekstra mængde sukker.
For personer som Wang Han, der har forhøjet blodfedt, kan et stort forbrug af honning også medføre vægtøgning og påvirke blodlipiderne negativt.
Det kan endda komplicere behandlingen af andre tilstande. Heldigvis var Wangs situation ikke alvorlig, og lægens anbefaling var simpel: Skær ned på honningen og juster kostvanerne.
Med denne ændring forventes det, at hendes blodsukker vil normalisere sig igen.
Wang tog lægens råd til sig og forstod nu sammenhængen mellem sit honningforbrug og de forhøjede blodsukkerniveauer.
Hun har nu besluttet at reducere sit honningindtag, som lægen anbefalede.
