En læge har advaret mod at spise for meget stærk mad, efter at en ung kvinde døde af mavekræft.
Den kinesiske influencer Qianqian gik bort sidste måned på grund af sygdommen, og hun nævnte selv, at hendes store kærlighed til chili muligvis kunne have bidraget til udviklingen af den alvorlige kræftform. Hun var kun 25 år gammel, skriver Daily Mail.
"Jeg springer ofte morgenmaden over, spiser uregelmæssigt og elsker stærk mad," udtalte hun til lokale medier, da hun fortalte om mulige årsager til sin diagnose, ifølge det britiske medie.
Qianqian var kendt online under navnet 'Jeg elsker krabbefondue', et navn, der refererer til hendes forkærlighed for en kinesisk fiskeretter, der indeholder store mængder tørrede chilier og sichuanpeber.
Nu siger den taiwanske onkolog og hæmatolog Dr. Li Sijin, at Qianqians store indtag af stærk mad muligvis har øget hendes risiko for at udvikle kræft. Dr. Li forklarer, at et højt forbrug af chili kan irritere mavesækkens slimhinde – det inderste lag i maven.
Ifølge Dr. Li, som arbejder på Dalin Tzu Chi Hospital, kan denne irritation føre til celleforandringer, som på sigt kan udvikle sig til kræft. Hun understreger dog, at chili godt kan indgå i en afbalanceret kost, men kun i moderate mængder.
Der findes dog ikke klare beviser for, at stærk mad i sig selv øger risikoen for mavekræft, da forskning på området har givet blandede resultater. Dr. Li påpeger desuden, at uregelmæssige spisevaner ikke nødvendigvis har samme risikoeffekt.
Qianqian fortalte tidligere, at hun havde haft mavesmerter i over seks måneder før sin diagnose i 2024, men hun ignorerede symptomerne og skyldte dem sine dårlige og uregelmæssige spisevaner.
Da kræften endelig blev opdaget, gennemgik hun en total gastrektomi – en operation, hvor hele mavesækken fjernes for at redde livet. Desværre vendte sygdommen tilbage blot en måned senere og havde spredt sig til andre dele af kroppen.
"Jeg kæmper stadig, kaster op hele tiden, tumoren vokser, og jeg sover mindre og mindre," skrev hun i et af sine sidste opslag til sine følgere.
"Jeg har ikke lyst til at svare i telefon. Hospitalet er meget larmende, og jeg er i dårligt humør."
Selvom der ikke findes entydige beviser for, at stærk mad øger kræftrisikoen, er der visse fødevarer, som er kendt for at øge risikoen.
Cancer Research UK (CRUK) nævner, at personer, der spiser store mængder syltede fødevarer, har en 28-56% højere risiko for mavekræft sammenlignet med dem, der spiser mindst.
Højt saltindtag øger også risikoen, og ifølge CRUK kan risikoen stige med op til 68%.
Selvom disse tal virker høje, er den generelle sandsynlighed for at udvikle mavekræft forholdsvis lav. CRUK vurderer, at én ud af 92 mænd og én ud af 170 kvinder i Storbritannien vil få mavekræft i deres levetid.
Der findes også forskning, der peger på, at stærk mad kan have sundhedsmæssige fordele. Et studie fra 2024 i British Journal of Nutrition viste, at at spise stærk mad én gang om ugen kan reducere risikoen for slagtilfælde med 13%.
Desuden fandt American Heart Association i 2020, at personer, som spiste moderate mængder chili, havde 26% lavere risiko for at dø af hjertesygdomme sammenlignet med dem, der aldrig spiste chili.
