Xylitol, også kendt som birkesukker, er ofte anbefalet til personer, der lider af fedme, diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Dette lavkalorie sødemiddel er blevet et populært valg for mange, der ønsker at undgå traditionelle sukkerholdige produkter. Men nu kaster en ny undersøgelse skygger over xylitols omdømme som et sundere alternativ. Det skriver tyske Focus.
Undersøgelsen afslører blodpropper
Undersøgelsen, ledet af Dr. Marco Witkowski fra det tyske hjertecenter ved Charité i Berlin i samarbejde med Cleveland Clinic i Ohio, USA, har afsløret, at xylitol kan fremme dannelsen af blodpropper.
Forskerholdet analyserede blodprøver fra over 3.000 hjerte-kar-patienter fra USA og Storbritannien over en periode på tre år.
Desuden blev der udført tests på raske individer.
Resultaterne viste, at personer med høje niveauer af xylitol i blodet havde en 57 procent højere risiko for alvorlige hjerteproblemer eller slagtilfælde.
Ifølge en meddelelse fra det tyske center for hjerte-kar-forskning (DZHK) øger xylitol blodpladernes reaktivitet, hvilket fremmer dannelsen af blodpropper og dermed øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Udbredt brug af birkesukker i fødevareindustrien
Birkesukker er en naturligt forekommende substans, der findes i visse frugter, grøntsager og svampe samt i den menneskelige krop.
Det udvindes oprindeligt fra barken af birketræer, hvilket har givet det sit navn. På grund af sine fordelagtige egenskaber, såsom sødme, konsistens og lavt kalorieindhold, er xylitol blevet en populær ingrediens i fødevareindustrien.
Erythritol og andre risici
Forskerne påpeger, at det ikke kun er xylitol, der kan være skadeligt. Sukkeralkoholen erythritol øger også risikoen for hjerteproblemer.
"Vores undersøgelser illustrerer de potentielle risici ved xylitol og viser, at sødemidler ikke nødvendigvis er den harmløse sukkererstatning, de ofte antages at være," advarer Dr. Witkowski.
Særligt personer med eksisterende hjerte-kar-risici bør genoverveje deres forbrug af xylitol og rådføre sig med en læge eller ernæringsekspert, hvis de er i tvivl.
Forskerne planlægger at fortsætte deres undersøgelser af de potentielle sundhedsrisici ved xylitol, især i betragtning af dets udbredte anvendelse i fødevarer og tandplejeprodukter. Resultaterne er offentliggjort i European Heart Journal.
