Thea Andersen
Torben Bang har mistet sin opskriftsamling gennem 30 år.
I tre årtier har chefkonditor Torben Bang arbejdet med at samle ideer, test og slid i én mappe.
Mappen, som indeholder opskrifter fra hans arbejde på restauranter i Paris, New York og senest på Falster, er ifølge Torben Bang selv “uvurderlig”. Men nu er den pludselig væk.
Det skriver TV 2.
Restaurant Falsters Kyst, hvor Torben i dag arbejder som chefkonditor, har nemlig været udsat for indbrud i forrige uge. Ud over mappen er tyvene sluppet afsted med køkkenmaskiner og 700 øl.
I alt har restauranten mistet værdier for mellem 100.000 og 200.000 kroner.
Men for Torben Bang er det ikke værdierne, der betyder mest – det er opskriftsmappen.
– Det er superærgerligt for mit virke som konditor – at den ikke eksisterer mere – selvfølgelig kan jeg via tidligere kollegaer få nogle af opskrifterne tilbage. Men der er jo også alle dem, man selv har regnet på – og fået eller fundet forskellige steder, som man ikke lige kommer i kontakt med igen, siger han til TV2 ØST.
Konditorkager og andet
Derfor har restauranten nu udlovet en findeløn til den, der kan bringe mappen tilbage, hvor den hører hjemme; nemlig hos dens ejermand.
– Vi vil ikke give hans højre arm i findeløn, men en masse gode konditorkager og andet, lyder det i et Facebook-opslag fra restauranten, som fortsætter:
– Så hvis du finder en godt brugt mappe, en masse måske spredte papirer med nørdede optegnelser – så tager vi gerne imod. Måske har den slet ikke værdi for de nye ejere?
Chefkonditoren er stadig optimistisk omkring at få sin opskriftsamling tilbage.
– Det er et håb om, at den kommer tilbage – måske i brudstykker, siger han til TV2 ØST.
Hvis du har set den, kan du kontakte Falsters Kyst på 5444 5131.
