Thea Andersen
Torben Bang har mistet sin opskriftsamling gennem 30 år.
I tre årtier har chefkonditor Torben Bang arbejdet med at samle ideer, test og slid i én mappe.
Mappen, som indeholder opskrifter fra hans arbejde på restauranter i Paris, New York og senest på Falster, er ifølge Torben Bang selv “uvurderlig”. Men nu er den pludselig væk.
Det skriver TV 2.
Restaurant Falsters Kyst, hvor Torben i dag arbejder som chefkonditor, har nemlig været udsat for indbrud i forrige uge. Ud over mappen er tyvene sluppet afsted med køkkenmaskiner og 700 øl.
I alt har restauranten mistet værdier for mellem 100.000 og 200.000 kroner.
Men for Torben Bang er det ikke værdierne, der betyder mest – det er opskriftsmappen.
– Det er superærgerligt for mit virke som konditor – at den ikke eksisterer mere – selvfølgelig kan jeg via tidligere kollegaer få nogle af opskrifterne tilbage. Men der er jo også alle dem, man selv har regnet på – og fået eller fundet forskellige steder, som man ikke lige kommer i kontakt med igen, siger han til TV2 ØST.
Konditorkager og andet
Derfor har restauranten nu udlovet en findeløn til den, der kan bringe mappen tilbage, hvor den hører hjemme; nemlig hos dens ejermand.
– Vi vil ikke give hans højre arm i findeløn, men en masse gode konditorkager og andet, lyder det i et Facebook-opslag fra restauranten, som fortsætter:
– Så hvis du finder en godt brugt mappe, en masse måske spredte papirer med nørdede optegnelser – så tager vi gerne imod. Måske har den slet ikke værdi for de nye ejere?
Klik for at vise eksternt indhold fra iFrames except Google Ads,
- Du kan altid aktivere og deaktivere tredjepartsindhold.
Du accepterer hermed at vise eksternt tredjepartsindhold. Persondata kan blive sendt til udbyderen af indholdet og andre tredjepartstjenester.
Klik for at vise eksternt indhold fra facebook,
- Du kan altid aktivere og deaktivere tredjepartsindhold.
Du accepterer hermed at vise eksternt tredjepartsindhold. Persondata kan blive sendt til udbyderen af indholdet og andre tredjepartstjenester.
Chefkonditoren er stadig optimistisk omkring at få sin opskriftsamling tilbage.
– Det er et håb om, at den kommer tilbage – måske i brudstykker, siger han til TV2 ØST.
Hvis du har set den, kan du kontakte Falsters Kyst på 5444 5131.
