Solen skinner oftere, og det bliver mærkbart varmere – grillsæsonen er begyndt.
Uanset om det er bøf, pølse eller ost: Når du griller, hænger nogle produkter hurtigt fast på grillristen, men heldigvis kan du forhindre problemet med et simpelt trick.
Grillning: Sådan hænger kødet ikke fast på grillen
Med et simpelt 'hack' bliver det legende let at vende kødet på grillen.
Før du lægger kødet eller pølsen på grillen, skal du blot gnide risten med et halvt løg.
Derefter kan du placere kødet på grillen uden, at det hænger fast.
En halv rå kartoffel eller et stykke bacon har samme effekt. Du bør dog aldrig gøre dette med hænderne; brug i stedet en grilltang.
Grill kødet længere for at forhindre, at det hænger fast på risten
Der er et andet trick, som ikke kræver nogen redskaber.
Kødet hænger primært fast på grillristen på grund af proteinerne i kødet. Men proteinerne opløses af sig selv efter et stykke tid – og dermed også vedhæftningerne.
Det betyder, at hvis du griller kødet på den ene side i længere tid og først derefter vender det, bør det ikke længere hænge fast og kan nemt vendes.
Du skal dog sørge for, at kødet ikke brænder på den ene side – i dette tilfælde er det en god idé at flytte risten et trin højere op. Kødet bør ikke vendes efter blot et par minutter.
Sidste tip:
Hvis du bruger en kartoffel, så kødet ikke hænger fast, kan du efterfølgende skære den i skiver og spise den. Så intet går til spilde.
Du kan også tage det grillede kød ud af køleskabet cirka en time før grillning, så det ikke er for koldt, når det kommer på den varme grill – på den måde bliver bøffen perfekt.