For mange af os er indtaget af kød en helt almindelig del af kosten - især i julemåneden. Men vores forbrug af kød har en betydelig indvirkning på klimaet, idet det udgør hele 15 procent af den samlede globale CO2-udledning. Derfor investerer en dansk bank nu ekstra ressourcer i en omstilling af både landbrug og spisevaner i retning af mere bæredygtighed.
Under den nye strategi med navnet 'Planterejsen' ønsker den værdibaserede bank, Merkur Andelskasse, at bidrage til at skubbe den danske fødevareproduktion i en mere plantebaseret retning. Dette initiativ blev annonceret i en pressemeddelelse fra Merkur Andelskasse.
”Vi vil gerne bidrage til, at danskerne kan vælge en mere plantebaseret kost. Den nuværende kost er i høj grad kødbaseret og dermed også ansvarlig for CO2-udledning. Gennem Planterejsen ønsker Merkur at være med til at reducere den del af CO2-udledningen, der stammer fra vores kostvaner,” udtaler Ole Mathiassen, direktør for Erhverv i Merkur.
Ideen bag Planterejsen opstod som et led i bankens ønske om at støtte virksomheder og landbrug, der enten allerede har eller ønsker at implementere en mere plantebaseret produktion. Merkur håber, at Planterejsen vil inspirere flere virksomheder til at erkende potentialet i dyrkning og produktion af plantebaserede fødevarer.
En grønnere verden
Ifølge en opgørelse fra Miljøstyrelsen bliver næsten 60 procent af det danske areal brugt til at dyrke landbrugsafgrøder, og hele 75 procent af disse afgrøder bruges som dyrefoder i stedet for at ende som plantebaserede fødevarer til mennesker.
”Vi skal opnå en bedre balance mellem plantebaseret og animalsk produktion i dansk landbrug,” udtaler Charlotte Skovgaard, administrerende direktør for Merkur.
”Vi oplever faktisk, at der er flere landmænd, både blandt vores nuværende og nye kunder, som gerne vil udvide - også inden for det plantebaserede område. Og det ønsker vi at støtte op om.”
Planterejsen indebærer derfor en dialog med Merkurs eksisterende økologiske landbrugskunder om, hvordan de kan prioritere en mere bæredygtig og plantebaseret produktion. Samtidig vil banken prioritere flere økologiske landbrug, hvis hovedaktivitet er plantedyrkning, når de optager nye kunder. Merkur har også udvidet udlånsrammerne for plantebaserede landbrug som en del af dette initiativ.
