Bagte kartofler er et fremragende tilbehør og elsket af personer i alle aldre. De giver en indbydende udsmykning til både kød- og fiskeretter.
Især til fisk kan det dog være udfordrende at opnå den perfekte konsistens. Men det er vigtigt at vide, at til kødretter som f.eks. steg, skal kartoflerne tilberedes sammen med kødet.
Det bedste er at lave en bund af kartofler i stegesoen og lægge kødet ovenpå. Men kartofler kan også tilberedes alene, og hemmeligheden for at gøre dem sprøde og lækre kan du få her. Uden kødsaft skal de krydres korrekt for at få smag og sprødhed.
Ingredienserne til perfekte bagte kartofler er ifølge det italienske medie La Terra del Gusto følgende: 2,5 kg mellemstore kartofler, 15 g frisk salvie, 1 hvidløg, 4 spiseskefulde smør og olivenolie efter behov.
Hemmeligheden bag sprøde kartofler er hvidløget. Skræl og hak hvidløget fint og drys det over de olierede kartofler i en bradepande. Forvarm ovnen til 180 grader og bag kartoflerne, til de er gyldne.
Tag dem ud og mos dem let med en kartoffelmoser eller en gaffel, tilsæt salvie og smør, og bag dem i yderligere 25 minutter. Så hemmeligheden til smagfulde og sprøde kartofler er ganske enkelt hvidløget.
Hvis du har i sinde at lave lækre og sprøde kartofler, så har du nu et rigtig godt bud på, hvordan du skal bære dig ad med dette. Det vidner også om, at det ikke behøver at være svært at ramme den helt rette konsistens.
Når alt kommer til alt, er der dog mange måder at lave kartofler på. Er der en anden måde, du foretrækker at benytte dig af, er der naturligvis ikke noget forkert i dette.
